TEUBNER
ISBN: 9783833815928
320 Seiten, Hardcover
22,5 cm x 29,5 cm

Das große Buch der Saucen

Von raffinierten Gaumenschmeichlern und feinen Begleitern.
Preis: 69,90 €
Sofort lieferbar
Alle Preisangaben inkl. ges. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Saucen sind die Königsdisziplin in der Küche und für Profis ebenso wie für Hobbyköche eine echte Herausforderung. Saucen machen ein einfaches Gericht zu einem raffinierten Gaumenschmaus und runden besondere Gerichte hervorragend ab. Wichtig ist, dass es die richtige Sauce ist - und dass sie gelingt. Für das Gelingen klassischer Saucen, aber auch für die Umsetzung eigener Saucenkreationen ist Einiges an Grundwissen und küchentechnischem Know-how notwendig. Das große Buch der Saucen, DAS umfassende und opulente TEUBNER Standardwerk, liefert mit seiner einzigartigen Verbindung von Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepten Informationen und Anregungen für die Saucenküche. Den optischen und kulinarischen Höhepunkt des Buches bildet dabei der Rezeptteil, in dem 14 Spitzenköche aus Deutschland, und Österreich über 100 neue, raffinierte Rezepte vorstellen und ihre Tipps und Tricks aus der Profiküche verraten.

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Kommentare

Kochbücher
von Klaus Scholz am 20.10.2010 09:37
Kochbuch Saucen
von Klaus Scholz am 20.10.2010 09:39
Ich habe bei Ihnen das vorstehende Kochbuch bestellt. Es wäre schön, wenn mein Auftrag von Ihnen bestätigt würde. Mit freundlichen Grüßen Klaus Scholz
@ Klaus Scholz
von GU Online-Redaktion am 20.10.2010 10:15
Sehr geehrter Herr Scholz, vielen Dank für Ihre Nachricht und Ihr Interesse an unseren Kochbüchern! Wenn Sie keine Bestellbestätigung erhalten haben ist Ihre Bestellung möglicherweise nicht abgeschlossen worden. Das kann verschiedene Gründe haben: Bitte überprüfen Sie die Sicherheitseinstellungen an Ihrem Browser. Sollten diese zu restriktiv eingestellt sein, kann Ihnen die sichere Seite zum Bezahlen nicht angezeigt werden. Bitte gehen Sie wie folgt dabei vor: Beim Firefox-Browser klicken Sie auf Extras-> Einstellungen -> Erweitert-> Reiter "Verschlüsselung". Dort müssen Sie das Häkchen bei SSL und TLS setzen. Beim Internet-Explorer klicken Sie auf Extras ->Internetoptionen -> Reiter "Sicherheit"-> Internet und klicken „Standardstufe". Stellen Sie den Regler auf "mittel" und bestätigen Sie die Meldung mit OK. Klicken Sie dann auf den Reiter "erweitert" und setzen Sie unter der Rubrik "Sicherheit" bei folgenden Punkten einen Haken: Signaturen von übertragenen Programmen überprüfen, SSL 2.0 verwenden, SSL 3.0 verwenden und TLS 1.0 verwenden. Bestätigen Sie mit OK. Wir hoffen, dass wir Ihnen helfen konnten. Sollten weiterhin Probleme auftreten, sind wir selbstverständlich gerne für Sie da. Mit freundlichen Grüßen, Ihre GU Online-Redaktion

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