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Ein fauler Koch zu sein, bedeutet nicht automatisch, sich von Tütensuppe und Tiefkühl-Pizza zu ernähren! Vielmehr steht „faul“ für minimalen Aufwand bei Einkauf und Zubereitung. Im Klartext heißt das, Zutaten zu kaufen, die entweder lange haltbar sind und sich gut auf Vorrat lagern lassen, wie zum Beispiel Tiefkühl-Gemüse oder Couscous. Oder aber man verwendet Frisches, bei dem nicht lange geputzt und vorbereitet werden muss wie zum Beispiel grünen Spargel, Zucchini oder Bio-Kartoffeln.

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Einkaufsliste zu "Noch mehr Kochen für Faule" (Band 2)

Einkaufsliste zu "Kochen für Faule" (Band 1)

Bequem kochen - bequem würzen

Um den Gerichten den letzten Schliff zu verpassen, dürfen Gewürze in Ihrem Vorrat nicht fehlen! Schaffen Sie sich einen Grundstock an bequemen Helfern an, um Ihr Lieblingsessen je nach Lust und Laune zu verfeinern!

... die 4 Scharfen

- getrocknete Peperoni
(gibt man zerkrümelt mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne)
- fruchtiges Ajvar (Paprikapüree)
- süße-scharfe Chilisauce
- feuriger Tabasco
(schon ein paar Spritzer sorgen für feurige Schärfe!)

... die 4 Exoten

- Kurkumapulver
- gemahlener Kreuzkümmel
- Koriander
- frischer Ingwer
(Diese Vier schaffen Orientflair schon nach ein paar Messerspitzen!)

... die 4 Sauren

- Zitrone
- Limette
- Orange
(alle drei am besten in Bio-Qualität, so können Sie die Schale mitverwenden)
- Balsamico-Essig
(je nach Geschmack entweder Aceto balsamico, Balsamico bianco oder Balsamico-Creme)

... die 4 Mittelmeerwürzer

- frische Knoblauchzehen
- Basilikumblättchen
- getrocknete Kräuter
(z.B. Thymian, Oregano)
- gemahlener Safran

Sind Sie erfinderisch, wenn es darum geht, zeitsparend zu kochen? Zu welchen Tricks oder Rezepten greifen Sie, wenn es schnell gehen muss? Verraten Sie uns Ihren besten Zeitspartrick oder Ihr liebstes Blitzrezept! Unter allen Kommentaren verlosen wir den GU-Küchenratgeber "Expresskochen"! Teilnahmeschluss ist der 30.12.2010.