Abnehmen durch ballaststoffreiches Essen
Infos zu Ballaststoffen
Satt essen, aber dabei nicht hungern? Mit natürlichen Ballaststoffen, den „Light-Produkten der Natur“, schaffst du das. Wissenschaftler können belegen: Wer sich ballaststoffreich ernährt, dem fällt es in der Regel leichter, seine Figur zu halten oder Pfunde loszuwerden. Gleichzeitig schützen wir uns wirksam vor Zivilisationskrankheiten. Kein Wunder, denn es gibt gute Gründe für die sensationelle Schlankwirkung der Pflanzenfasern.
Die 5 Schlank-Geheimnisse der Ballaststoffe sind:
1. Sie machen schneller satt. Sie binden ziemlich viel Wasser – vor allem lösliche Ballaststoffe quellen im Magen auf. Dadurch fühlen wir uns früher satt und essen weniger.
2. Sie locken die »Sättigungssignale«. Faserreiche Lebensmittel müssen intensiv gekaut werden. Das löst Sättigungssignale im Gehirn aus und dämpft das Hungergefühl zusätzlich.
3. Sie sind kalorienarm. Lösliche Ballaststoffe liefern gerade mal 1,5 bis 2,5 Kalorien pro Gramm. Zum Vergleich: Bei Kohlenhydraten und Eiweiß sind es 4, bei Fett sogar 9 Kalorien pro Gramm.
4. Sie bremsen die Ausschüttung des Speicherhormons Insulin. Weil ballaststoffreiche Lebensmittel für einen langsamen Anstieg des Blutzuckers sorgen, wird weniger Insulin ausgeschüttet. Die Folge: Fett wird verbrannt, anstatt in den Fettzellen eingelagert zu werden.
5. Sie wirken als „Kalorienstopper“. Ballaststoffe bilden im Darm eine Gelschicht und erschweren so die Aufnahme von kalorienreichen Bestandteilen aus der Nahrung.
Komme mit natürlichen Ballaststoffen gesund und satt durch den Tag
Frisches Obst und Gemüse enthält jede Menge Ballaststoffe, die unsere Verdauung und unseren Stoffwechsel anregen und uns lange satt machen. Welches Obst und Gemüse die meisten Ballaststoffe enthalten, erfährst du hier:
Obst: Die Top 5 Ballaststoff-Booster
Ballastsstoff-Booster Beeren
Mit einem durchschnittlichen Ballaststoffanteil von fast 5 Prozent liegen Beeren im Spitzenfeld der Obstsorten. Und in Sachen Immunschutz können ihnen nur wenige andere Früchte das Wasser reichen. Neben viel Vitamin C, Folsäure und Kalium steckt in den Früchten ein Höchstmaß an sekundären Pflanzenstoffen, die unsere Zellen vor freien Radikalen, Infektionen und Entzündungen schützen.
Gemüse: Die Top 5 Ballaststoff-Booster
Ballaststoff-Booster Gemüse
Baue möglichst verschiedene Gemüsesorten in deinen Speiseplan ein. Dann bist du mit einer breiten Palette an Nährstoffen versorgt.
Tipp: Besonders vitaminreich ist regionales Gemüse, das zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wurde und keine weiten Transportwege in Kauf nehmen musste. Kohl und Wurzelgemüse sind hervorragende Ballaststofflieferanten, aber auch Pilze wie Champignons helfen dabei, dein Ballaststoffkonto aufzufüllen.
