Das große Buch der Saucen

Saucen – die Königsdisziplin in jeder Küche. Sie geben Gerichten den entscheidenden Kick, unterstreichen ihren Charakter oder spielen die Hauptrolle. Sie…
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Der große Lafer BACKEN

Der große Lafer Backen. In 60 Kapitel präsentiert der Sternekoch seine besten Rezepte, Schritt für Schritt in Bild und Text.…
Johann Lafer
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Meine Weltreise in Rezepten

Wer liebt es denn nicht, zu verreisen und hat in diesen Zeiten besonders große Lust auf Abenteuer? Die jüngste Sterneköchin…
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Geniale Kombinationen

Gegensätze ziehen sich an. Nicht nur in der Liebe! Wenn Kevin Gedike, Shootingstar der deutschen Nachwuchs-Küchenchefs, sein Feuerwerk der Aromen…
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Wild kochen – das ist gar nicht schwer. Autor Matthias F. Mangold zeigt, wie Sie ganz einfach in die Wild-Küche…
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In Ihrer Brust schlagen zwei Genießerherzen? Sie lieben Küchenklassiker à la Wiener Schnitzel, sind aber auch Küchen-Punk und rühren Wasabi…
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ARD Buffet - Regionale Genüsse

Neue heimische Produkte kennenlernen: Das möchten immer mehr Genießer! Regionalität verspricht Abwechslung und viele neue Geschmackserlebnisse und macht das Kochen…
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Die Aromen des Morgenlandes auf deinem Teller

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Feinkost für den Feierabend: Sterneküche gilt als abgehoben und teuer, mit einer normalen Küche und normalen Geräten kaum zu kochen.…
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Eine Freundschaft - 100 Rezepte

Was verbindet die Spitzenköche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natürlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen…
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