Marinierte Fleischspieße mit Kartoffeln und Gemüse

Ideal zum Mitnehmen ins Büro

Abkochen – abkühlen – abnehmen
Entdecken Sie das einzigartige Diätkonzept für alle Kohlenhydrat-Liebhaber aus dem Buch „Warum Bratkartoffeln schlank machen“. Das Geheimnis: Reichlich resistente Stärke macht jedes Gericht zum Schlankmacher.

Warum macht resistente Stärke schlank? Resistente Stärke macht satt, weil sie den Magen füllt, und schlank, weil sie kalorientechnisch kaum zu Buche schlägt. Diese Art von Stärke wird im Dünndarm nicht in Zucker umgewandelt und beeinflusst daher den Blutzuckerspiegel und Insulinstoffwechsel nicht. So bleiben Hormonschwankungen und der darauf folgende Heißhunger aus. Probieren Sie gleich das Rezept für marinierte Fleischspieße aus!

Marinierte Fleischspieße
Zubereitung: ca. 30 Minuten + Marinierzeit, ca. 390 kcal

Zutaten für 1 Person:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 70 g Kalbsgulasch
  • 2 EL Sojasauce
  • ½ TL gehackter Ingwer oder 1 Prise Ingwerpulver
  • 150 g gekochte, abgekühlte Kartoffeln
  • 100 g gekochte Süßkartoffel
  • 100 g Paprikaschote
  • 100 g Zucchini
  • 5 g Halbfettbutter
  • Salz
  • Holzspieße

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili entkernen und fein hacken. Mit Gulasch, Sojasauce und Ingwer vermischen und einige Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Kartoffeln und Süßkartoffel schälen. Paprika waschen und entkernen. Zucchini waschen und putzen. Kartoffeln, Süßkartoffel und Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke schneiden. Gemüse mit dem marinierten Fleisch abwechselnd auf Holzspieße stecken (ergibt 6–7 Spieße).

3. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Spieße darin bei mittlerer Hitze 20 Minuten kross anbraten. Dabei gelegentlich wenden. Zum Schluss mit Salz bestreuen.

Tipp grobes Meersalz
Als Salz zum Darüberstreuen eignet sich am besten grobes Meersalz. Es lässt sich gut mit den Fingern verteilen und sieht auch noch schön aus.

Noch mehr Abnehmtipps und Rezepte finden Sie auf der Website zum Buch unter www.bratkartoffeln-machen-schlank.de

Sie möchten Abnehmen? Unter unserer Rubrik „Gesunde Ernährung und Abnehmen“ finden Sie alle Diät-Konzepte wie „Schlank im Schlaf“ oder „Die Dukan-Diät“ sowie einen BMI Rechner.