Gesunde Familienküche

Mit einem leckeren Rezept für „Flockenfischchen“

Sie suchen gesunde und leckere Alltagsrezepte für Kinder, die Appetit auf mehr machen? Kein Problem, das Kochbuch „Lieblingsrezepte für Kinder“ von der Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm, bietet gelingsichere Rezepte die hungrige Zwerge satt und glücklich machen. Gleichzeitig gibt die Autorin ernährungsbewussten Eltern viele nützliche Tipps rund um gesunde Familienküche.

Kinder sind oft ziemlich konservativ und mögen vor allem das, was sie kennen. Gerade gesunde Kost ist oft nicht so gern gesehen. Aber wenn Gemüse, Vollkorn & Co. appetitlich verpackt sind und beim Servieren mit witzigen Namen angepriesen werden lassen sich die Kleinen gerne überzeugen.

Gesunde und schnelle Alternative zu Fertigfisch
Probieren Sie unser leckeres Gericht für „Flockenfischchen“. Der Name klingt schon drollig und das Rezept ist garantiert eine gesunde Alternative, beispielweise zu Fischstäbchen. Zudem ist das Rezept ganz einfach und in kurzer Zeit zubereitet. Zum Fisch passen Kartoffeln, Reis oder ein Gurkensalat.

Rezept für Flockenfischchen
Für 2 kleine und 2 große Esser

Zutaten:

  • 500 g festes, flaches Fischfilet (z. B. Zander oder Scholle)
  • 2 Bio-Zitronen
  • Salz
  • ca. 50 g blütenzarte Haferflocken
  • 4–5 EL Rapsöl zum Braten

Zubereitung: 20 Min.
Insgesamt ca. 1020 kcal
103 g EW, 52 g F, 30 g KH

Zubereitung:
1. Fischfilet in 4–5 cm große Stücke teilen. 1 Zitrone auspressen und den Saft über den Fisch träufeln. Fisch rundum salzen.

2. Die Haferflocken in einen Teller schütten, die Fischstücke rundherum darin wälzen und die Flocken fest andrücken.

3. Die Flockenfischchen in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze in 3 Min. pro Seite goldgelb braten.

4. Fisch auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und zum Fisch reichen.

Beilagentipp:
Dazu passen Kartoffeln oder Reis und Gurkensalat.

Sie suchen familientaugliche Rezepte, mit denen Sie Ihre Kleinen gesund ernähren können? Stöbern Sie in unserer Kategorie „Kochen für Kinder“ und lassen Sie sich inspirieren. Ein weiteres Rezept für selbstgemachte Wraps aus dem Buch „Lieblingsrezepte für Kinder“ finden Sie hier.