TAG 9
MIT BARBARA BECKER
Barbara isst möglichst „clean“: keine Fertiggerichte, kein Fast Food, wenig Weißmehl und Industriezucker. Stattdessen viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte – am liebsten selbst gekocht. Von Produkten, die irgendwelche Zutaten enthalten, von denen sie nicht die leiseste Ahnung hat, was das sein könnte, und die sie womöglich nicht einmal fehlerfrei buchstabieren kann, lässt sie generell die Finger. Solche Zusatzstoffe haben für Barbara nichts im Essen zu suchen. Erfahre mehr über ihre Essgewohnheiten im Video:
ALLE-TAGE-PORRIDGE
Wenn auch du Lust auf ein gesundes und leckeres Frühstück hast, kommt hier Barbaras ausgewogenes Porridge Rezept für jeden Tag. Du benötigst:
1 Tasse Dinkelflocken | ¼ Tasse geschroteten Buchweizen | ¼ Tasse Chiasamen | ¼ Tasse Lein- und Hanfsamen | ½ Handvoll Rosinen | 1 EL ungesüßtes Kakaopulver | 1 EL Leinöl | 1 EL Mandelmilch | Honig | Zimt & Kurkuma | Kokosjoghurt | frisches Obst
Für 2-3 Portionen
1. 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. 1 Tasse Dinkelflocken und ¼ Tasse geschroteten Buchweizen dazugeben und etwa 5–10 Minuten sanft garen.
2. Währenddessen ¼ Tasse Chiasamen mit ½ Tasse Wasser quellen lassen – hin und wieder umrühren. Überschüssiges Wasser abgießen. Den gekochten Brei mit den gequollenen Chiasamen sowie je ¼ Tasse Lein- und Hanfsamen und ½ Handvoll Rosinen, gewürfelten Datteln oder anderen Trockenfrüchten und 1 gehäuften Esslöffel ungesüßtem Kakaopulver mischen.
3. 1 Esslöffel Leinöl und so viel Mandelmilch hinzufügen, bis der Brei eine cremige Konsistenz hat. Mit etwas Honig abschmecken. Wenn du möchtest, kannst du auch noch Gewürze wie Zimt, Kurkuma oder Bienenpollen dazugeben. Mit Kokosjoghurt und frischen saisonalen Beeren oder Bananenscheiben garnieren. Sei kreativ, probiere aus, was dir schmeckt!
ÜBER UNSERE AUTORIN
Barbara Becker, Queen of Pilates, aber auch Schauspielerin, Designerin, Unternehmerin und Design-Ikone, wurde 1966 geboren, was man ihr selbst aus nächster Nähe nicht ansieht. Ihre erfolgreichen Fitness-DVDs haben vielen Frauen geholfen, sich in ihrem Körper wohlzufühlen und sich fit und gesund zu trainieren.