Das TEUBNER Handbuch Desserts

Das TEUBNER Handbuch Desserts

Buch (Hardcover) - 08.02.2012

Für Dessertliebhaber, die mehr wissen wollen: umfangreiches Nachschlagewerk und Rezeptbuch in einem.

12,99 

Nicht bestellbar


Verfügbarkeit: vergriffen
Buch (Hardcover): 416 Seiten
Sprache: deutsch
ISBN-10: 3833823860
ISBN-13: 978-3-8338-2386-2
Maße: 16.8 × 22.2 cm


Beschreibung

Das TEUBNER Handbuch Desserts bietet viel Wissen und Informationen in kompakter Form: Das große Dessert-ABC – Umfassende Infos in mehr als 150 Produktbeschreibungen. Wichtige Zutaten für die Dessertküche von Ahornsirup über Rosenwasser bis Palmzucker. Mit EXTRA-Seiten zur Gerätekunde. Die umfangreiche Kochschule – Alle wichtigen Techniken anschaulich bebildert: Baiser herstellen, Dekorationen und Garnituren, Kuvertüre temperieren, eine Mousse zubereiten oder eine Sabayon schlagen bis hin zum fachgerechten Umgang mit Schokolade. Die besten TEUBNER-Rezepte – Klassisches und Modernes, über 150 Desserts für den kreativen Feinschmecker von Ananas im Kokos-Curry-Mantel über Zwetschgen-Panna cotta bis zu Marillen-Knödel mit Riesling-Sabayon und Zitronentarte.

Privacy Preference Center