Kräuter & Gewürze – Das Kochbuch

Reinhardt Hess, Susanne Bodensteiner, Bettina Matthaei / Buch (Hardcover) - 07.09.2011

Das umfangreiche Standardwerk zu Kräutern und Gewürzen mit Warenkunde und über 200 genussvollen Rezepten.

29,99 

Nicht bestellbar


Verfügbarkeit: vergriffen
Buch (Hardcover): 360 Seiten
Sprache: deutsch
ISBN-10: 3833822627
ISBN-13: 978-3-8338-2262-9
Maße: 21.8 × 26.6 cm


Beschreibung

Geschmacksexplosionen am Gaumen oder feine, sanfte Aromen – Kräuter und Gewürze bringen Vielfalt in die Küche. Und dieses Buch, eine Zusammenstellung aus den bekannten Titeln "Würzen" und "Kräuter", liefert Ihnen entsprechende Infos und Anregungen dazu. Damit Sie die Aromen gekonnt einsetzen können, finden Sie im ausführlichen Lexikon am Anfang des Buches eine detaillierte Beschreibung sowie Empfehlungen zur Verwendung vieler Kräuter, Gewürze und Würzmittel in alphabetischer Reihenfolge. Im Küchenpraxisteil erfahren Sie, worauf man bei Einkauf und Lagerung achten sollte und wie die unterschiedlichen Produkte in der kreativen Küche gekonnt eingesetzt werden. Im Rezeptteil, eingeteilt nach Menüfolge, erhalten Sie viele praktische Vorschläge für das Würzen mit Kräutern und Gewürzen. Dabei gibt es Rezeptvariationen, die deutlich machen, wie man ein einfaches Lebensmittel oder Gericht durch gekonntes Würzen schnell und unkompliziert verändern kann – für immer neue Geschmackserlebnisse.