Slow Cooking

Slow Cooking

Hans Gerlach / Buch (Hardcover) - 08.09.2012

9,99 
Entschleunigung in der Küche – mit Zeit und Muße zum perfekten Genuss

Nicht bestellbar


Verfügbarkeit: ausverkauft
Buch (Hardcover): 256 Seiten
Sprache: deutsch
ISBN-10: 3833827262
ISBN-13: 978-3-8338-2726-6
Maße: 18.7 × 24.8 cm


Beschreibung

Gut Ding will Weile haben – das gilt auch in der Küche. Es gibt viele Gerichte, deren Erfolgsgeheimnis ist schlicht, dass man ihnen Zeit lassen muss. Und für diese Geduld wird man dann mit einem besonderen Geschmackserlebnis belohnt: Ein Gulasch wird saftiger und aromatischer, wenn man es langsam vor sich hin schmoren lässt. Und auch ein gebeizter Fisch, mariniertes Gemüse oder eingelegte Früchte wollen erst einmal in Ruhe durchziehen, bevor sie Genießern Freude bereiten. Slow Cooking lautet die Devise, die sich an der Slow-Food-Philospohie orientiert: Denn wer das Gute schätzt und bei der Auswahl der Zutaten auf Qualität achtet, nimmt sich auch bei deren Zubereitung gebührend Zeit, um in den Genuss des perfekten Geschmacks zu kommen. Hans Gerlach vermittelt in diesem Buch seine Idee von Slow Cooking – mit klassischen, aber auch überraschend neuen Rezeptideen. Außerdem gibt er Tipps, welche Zutaten sich für langsames Braten, Schmoren oder Marinieren besonders eignen.

Privacy Preference Center