Cook mal türkisch - Buch (Hardcover)

Cook mal türkisch

Filiz Penzkofer / Buch (Hardcover) - 05.09.2015

19,99 
Cook mal türkisch – spannende Rezepte und persönliche Geschichten aus der jungen deutsch-türkischen Fusionsküche


Verfügbarkeit: verfügbar
Buch (Hardcover): 192 Seiten
Sprache: deutsch
ISBN-10: 3833844698
ISBN-13: 978-3-8338-4469-0
Maße: 19 × 25 cm


Beschreibung

Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer – und kocht danach. Türkisch-deutsch zu kochen wurde der 29-Jährigen in die Wiege gelegt: Während ihre Mutter türkische Hausmannskost kochte, sautierte ihr deutscher Vater Jakobsmuscheln und flambierte Entrecôtes. Die Idee, Mutters Weinblätter in Vaters Trüffelöl zu marinieren, war also schnell geboren – und getreu dem Motto ihrer türkischen Oma – Wer keine Fehler macht, macht gar nichts! – experimentierte sie weiter. Die Ergebnisse: deutsch-türkische Rezepte wie Döner mit Rote-Beete-Carpaccio und Ziegenkäse oder Ilaras Schwarzwälder Grieskuchen. Cook mal türkisch! ist aber nicht einfach nur ein türkisch-deutsches Kochbuch: Garniert wird der moderne Mix aus Slowfood und Fastfood, Orient und Okzident mit vielen persönlichen Geschichten rund um Filiz türkisch-deutsche Familie, spannende Neuköllner Begegnungen und ihre kulinarischen Erlebnisse mit und in der jungen türkischen Küche.

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