Die Kochbuchmarke für hohe Ansprüche
TEUBNER ist eine Premiummarke mit langer Tradition. TEUBNER-Bücher haben immer den Anspruch, grundlegende Werke zum jeweiligen Thema zu sein und der typische Dreiklang aus Warenkunde, Küchenpraxis und Rezeptteil ist Teil dieses Anspruchs. Vor allem die Titel aus der Reihe »Das große Buch …«, dem Herzstück des Verlags, aber auch die Solitäre, setzen Standards und sorgen nicht nur in der Fachwelt für Furore. Auch Umfang, Aufmachung und Sprache der profunden Werke begeistern immer wieder aufs Neue.
Mit der charakteristischen Gliederung, ergänzt durch Exkursionen zu Kulturgeschichte und weiteren spannenden Aspekten der Kulinarik, sind die Bücher der Marke TEUBNER zuverlässige Informations- und Inspirationsquelle für Profiköche und ambitionierte Küchenhandwerker.
Lorbeeren für die Extraklasse: Die Verlagsprodukte werden kontinuierlich mit international renommierten Preisen geehrt.
Saucen
Vegetarisch
Fleisch
Das große Buch der Pasteten
Meeresfische II
Chilis & Paprika
Das große Buch der Desserts
