Omakuchen machen glücklich
Endlich die köstlichen Rezepte zum Selberbacken
Du liebst es, wenn der Duft von Kuchenteig aus dem Backofen durch die Küche zieht?
Dann wird unser Backratgeber Von Oma mit Liebe garantiert dein neues Lieblingsbuch.
Wir haben darin die 96 besten Rezepte von „Kuchentratsch“ gesammelt:
• Kleine Leckerbissen
• Lieblingskuchen für jeden Tag
• Torten für jeden Anlass
• Trendig & aus aller Welt
• Backen für Kinderpartys
• Rezepte für Backeinsteiger
• Spezialitäten für Fortgeschrittene
• auch ohne Gluten
• viele Ideen für Veganer
• tolle Tipps & Tricks
Bekannt aus „Die Höhle der Löwen“
Viele kennen das Unternehmen aus der TV-Sendung „Die Höhle der Löwen“. Fast 50 Omas und Opas backen mittlerweile in der von Katharina Mayer gegründeten Backstube täglich Köstlichkeiten, die du online bestellen, oder in mehr als 20 Cafés in München genießen kannst. Für alle, die gern selber backen, viel besser: Dank „Von Oma mit Liebe“ kannst du die Spezialitäten jetzt endlich nach Originalrezept zuhause selbst zaubern und deine Gäste überraschen. Ob mit Karottenkuchen von Oma Irmgard, Kirchweihnudeln von Oma Paula oder einem genialen Käsekuchen von Opa Günter.
Selbstverständlich findest du nicht nur konkrete Anleitung für das Gebäck, sondern auch viele Backtricks, die auch bei anderen Zubereitungen hilfreich sind, zum Beispiel rät Oma Heidi:
„Ein lockerer Hefeteig braucht Zeit und Kraft!“
Neben den vielfältigen Rezeptideen von A wie Ananas-Marzipan-Kuchen bis Z wie Zitronentarte machen auch die opulent inszenierten Aufnahmen richtig Lust darauf, den Backofen einzuheizen und Mehl, Butter, Eier und Zucker bereitzustellen.
Du ernährst dich vegan, verträgst kein Weißmehl oder liebst originelle, moderne Backkreationen? Kein Problem! Die Kuchentratsch-Backtruppe ist auf Zack und hat wirklich für jeden die passende Köstlichkeit parat. So findest du in „Mit Liebe von Oma“ selbstverständlich auch angesagte Backvarianten wie veganen Rote-Bete-Schokokuchen, glutenfreie Eierlikötorte und Chai-Latte-Pralinen. Natürlich haben die Omas und Opas auch an ihre Enkel gedacht. Lass dich von den Ideen inspirieren und zaubere für den nächsten Kindergeburtstag vielleicht eine Piñata-Smarties-Torte. Was auch immer zu deinem Favorit wird: Wetten es ist ruckzuck verputzt?
In unserer Leseprobe findest du Impressionen aus der Backstube und köstliche Anregungen für deine nächste Backsession. Schau gleich mal rein!
Das Buch
Von Oma mit Liebe
Wer bäckt besser als Oma? Viele Omas! Daher findet man bei »Kuchentratsch« – einem jungen Start-up in München die besten Kuchen. Dort versprühen Omas und Opas ihre »Back-Superpower«: Oma Josefine ist die »Apfelkuchen-Königin«. Sie weiß ganz genau, welche Apfelsorte den saftigsten Kuchen ergibt. Opa Günter rührt den weltbesten Käsekuchen – den er übrigens dreimal aus dem Ofen holt, ihn ruhen lässt und dann erst weiterbäckt. Oma Renate hat ein Händchen für himmlisch duftende Nusskuchen. Ihr Trick: Nüsse vor dem Mahlen rösten. In »Unsere Lieblingskuchen« übernehmen die Backomas und -opas die Regie. Sie zeigen uns liebevoll und Schritt für Schritt ihr gesammeltes Backwissen und ihre Geheimtricks, mit denen Kuchen, Teilchen und Torten nicht nur perfekt gelingen, sondern einfach großartig werden. Und aufgepasst, dabei entstehen nicht nur heißgeliebte Klassiker! Ob Number Cakes oder veganer Schokokuchen – die Kuchentratsch-Omas und -Opas können auch die Backtrends von heute und morgen!
Über das Start-up Kuchentratsch
Katharina Mayer hatte die Idee zu Kuchentratsch schon 2014.
Neben der Erkenntnis, dass Kuchen von Oma einfach am besten schmecken, spielte dabei eine Rolle: Das Leben der Omas und Opas lebenswerter machen. In der Münchner Backstube des sozialen Start-ups gehen die Senioren und Seniorinnen einer sinnstiftenden Tätigkeit nach, sind Teil einer Gemeinschaft und können ihre Backleidenschaft voll ausleben. Katharina Mayer hat ihr Buch „Von Oma mit Liebe“ ihrer Oma Astrid gewidmet.
Über die Autorin
Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau in München schloss Katharina Mayer (30) 2014 ihren Bachelor in Nonprofit-, Sozial- und Gesundheitsmanagement in Innsbruck und Argentinien ab. Ehrenamtlich arbeitet Katharina bei einer deutschen Hilfsorganisation, die humanitäre Hilfe leistet.
