Eis einfach selber machen

Genieße süße Ice-Pop-Rezepte

Ice Pops – sind klein, süß und gerade im Sommer einfach unwiderstehlich. Die Mini-Köstlichkeiten kannst du mit unseren Rezepten ruckzuck selber machen – ganz ohne große Rühraktionen und Eismaschine. Der unverfälschte Geschmack von frischen und hochwertigen Zutaten ist ein enormer Unterschied zu gekauftem Eis. Ob feines Vanille-Schmand-Eis oder ausgefalleneres Himbeer-Litchi-Roseneis – in unserm Buch findest du 20 unwiderstehliche Ice Pops Rezepte. Das einzige, was du brauchst: etwas Geduld, bis sie gefroren sind!

So bringst du die Ice Pops in Form
Am besten sind Eisformen mit passendem Stiel, sogenannte Ice Pops aus Kunststoff, die es im Fachhandel gibt. Alternativ eignen sich ebenso gut Plastikgläser (Weinprobierbecher), leere Joghurtbecher oder Muffinformen. Lasse das Eis darin anfrieren und stecke nach ca. 1 Stunde Holzstäbchen oder kleine Plastiklöffel hinein.

Unser Rezept für süße Erdbeer-Mascarpone Ice Pops wird mit Matcha-Staub aufgepeppt. Matcha-Tee ist ein pulverfein gemahlener Grüntee aus Japan. Er hat eine intensive, grüne Farbe und einen süßlich-herben Geschmack und passt hervorragend zur süßen Erdbeerfruchtigkeit.

Erdbeer-Mascarpone-Eis mit Matcha-Staub

Für 6 Eis à 50 ml | Zubereitung 10 Min. | Gefrieren 4 Std.
Pro Eis ca. 145 kcal

Zutaten:

  • 200 g frische Erdbeeren
  • 3 EL Puderzucker
  • 150 g Mascarpone
  • etwas Matcha-Teepulver
Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entkelchen. Erdbeeren mit Puderzucker und Mascarpone in eine Rührschüssel geben und fein pürieren.

2. Die Erdbeermasse in Förmchen füllen und mindestens 4 Std. gefrieren lassen. Dann das fertige Eis aus den Förmchen lösen und ca. 5 Min. antauen lassen. Jeweils das obere Eisdrittel leicht mit Matcha-Teepulver bestäuben.

Tipp: So bringst du das Eis am besten aus der Form: Die gefrorene Eismasse kurz unter warmes Wasser halten. So lässt sich das Eis vorsichtig aus der Form lösen. Dabei nicht zu stark am Stiel ziehen.

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