Familiengerichte: Schnelle Rezepte – fertig in 30 Minuten!

Kochen im Turbotempo

Ohne Stress und Streit für die ganze Familie kochen, das Essen gemeinsam genießen und damit alle glücklich machen – wäre das nicht schön? Mit den schnellen und einfachen Familiengerichten aus „Express for Family“ von Deutschlands prominentester Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm und der Buchautorin Inga Pfannebecker gelingt dir Happy-Family-Food im Handumdrehen. Jedes Rezept ist easy gemacht! Und: ausgewogene Ernährung garantiert!

Einfache und schnelle Familiengerichte – so klappt’s!

Das eine Kind meckert, weil der Bauch vor Hunger angeblich schon so laut knurrt, das andere Kind will heute aber auf keinen Fall grünes Gemüse essen und das nächste Geschwisterchen ist ohnehin gar kein guter Esser und nörgelt an allem herum. Und unter all diesen Beschwerden turnen Mama und Papa schwitzend zwischen Herd und Kühlschrank hin und her. Puh! Kochen für die Familie kann wirklich herausfordernd sein. Allerhöchste Zeit, dass du dir das Leben mit den Familiengerichten von Dagmar von Cramm und Inga Pfannebecker leichter machst. Sie verraten dir in ihrem Familien-Kochbuch, wie du die leckersten Rezepte im Eilverfahren auf die Teller bringst. Genauer gesagt: Jedes Familiengericht ist in maximal 30 Minuten fertig!

Rezept-Tipps und -Tricks für gesunde Blitzmahlzeiten

  • Geheime Küchen-Hacks für deine Familiengerichte: Mit innovativen Rezept-Ideen legst du in der Küche den Turbogang ein und bleibst dabei gleichzeitig herrlich entspannt.
  • Wertvolle Zutaten für jedes Familienrezept: Auch gesunde Nährstoffe lassen sich durch nützliche Küchenhelfer ratz-fatz in echte Lieblings-Familiengerichte verpacken. So ernährst du dein Kind gesund und ausgewogen.
  • SOS-Tipps für Notfall-Rezepte: Dank smarten Vorräten kannst du jederzeit ein köstliches Familienrezept für dein hungriges Kind aus dem Ärmel schütteln.
  • Checklisten fürs Zeitsparen: Damit die Familiengerichte noch schneller gehen, verschaffst du dir in praktischen Tabellen einen fixen Überblick zu Haltbarkeit, Einkäufen und Co.
  • Hilfreiche Problemlöser für alle Rezepte: Die Nudeln sind matschig, das Essen angebrannt oder versalzen? Kein Problem: Das Familien-Kochbuch hält für jedes Missgeschick eine Lösung parat. Da hat dein Kind garantiert kein Grund mehr zur Beschwerde!

Express-Ideen: 150 clevere Familienrezepte zum Nachkochen

Ob herzhaft oder süß, mit Fisch, Fleisch oder vegetarische Familiengerichte: In „Express for Family“ findest du Rezepte für die ganze Familie, die keinen stressen und trotzdem allen schmecken:

  • Lieblingsgerichte: Lust auf Veggie-Chili in Tortilla-Bowls? Oder auf Chicken-Nuggets – ein Gericht, das nach nur 15 Minuten fertig ist? Diese Familienrezepte schmecken immer!
  • Aus der Pfanne: Damit du alle glücklich kochst: schnelle 20-Minuten-Blitzschnitzel oder Turbotempo-Lasagne, die bloß 30 Minuten braucht.
  • Aus dem Ofen: Ob Gerichte wie Nudel-Muffins, Kürbisquiche, Fladenbrot-Pizza oder Apfelpfannkuchen: Für diese tollen Familienrezepte musst du nur kurz in der Küche stehen – den Rest erledigt der Ofen von alleine.
  • One Pot: Wie wäre es mit leckeren Rezepten wie grünen Gnocchi oder Pasta Caprese und zum Nachtisch Milchreis mit Melone?
  • Mix & Match: Schneller Linsensalat mit Halloumi oder knackiger Quinoasalat – dieses Fresh-Food gelingt dir superleicht.
  • Morgens: Von Rührei-Wraps über Smoothie-Quickies bis zu fluffigen Apfelwaffeln: Mit den „Mmmh, lecker!“-Rezepten wird das Familien-Frühstück ein Senkrechtstart in den Tag.
  • Prep-Küche: Meal-Prep-Ideen machen dir das Leben noch leichter – ob selbst gemachte Müsli-Mischung zum Aufpimpen oder das Rezept für eine aromatische Tomatensauce.
  • Extras: Gesunde Hülsenfrüchtepasta, abgefahrene Pfannkuchen-Kreationen, einfallsreiche Kartoffelpüree-Varianten oder Everyday-Toasts mit coolem Belag: Jedes Gericht bringt Abwechslung auf den Teller.

Fertig in kürzester Zeit: Hähnchen-Gnocchi-Gratin mit Spinat

Du möchtest ausprobieren, wie fix gesunde Familienküche sein kann? Hier kommt ein absoluter Kinderliebling – ein schnelles Rezept, für das du nur 15 Minuten Zubereitungszeit einplanen musst. Lecker, lecker, lecker!

Hähnchen-Gnocchi-Gratin

Zutaten (Für 1 Auflaufform, ca. 28×18 cm | Zubereitungszeit: ca. 15Min. | Backzeit: ca. 18 Min. | pro Portion ca. 425 kcal)

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Packung Gnocchi (500 g)
  • 450 g TK-Spinat-Minis
  • 50 g Kochsahne (15 % Fett)
  • 50 g Kräuter-Frischkäse
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 250 g Kirschtomaten
  • 50 g geriebener Gratinkäse
  • Basilikum zum Garnieren (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200° (175° Umluft) vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen und quer in schmale Streifen schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Min. anbraten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Gnocchi in eine flache Auflaufform geben.

2. Den TK-Spinat mit 50 ml Wasser in die Pfanne geben, aufkochen und zugedeckt ca. 3 Min. garen, bis der Spinat aufgetaut ist. Kochsahne und Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat abschmecken. Inzwischen die Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.

3. Die Spinatsauce in die Form geben und alles gut durchmischen. Die Tomaten darauf verteilen, alles mit Käse bestreuen und im heißen Ofen (Mitte) 15–18 Min. überbacken. Nach Belieben mit Basilikum garnieren und servieren.

Blick ins Buch: Noch mehr Express-Familienrezepte findest du hier

Express for Family

Für die Familie kochen und Mahlzeiten gemeinsam genießen – das ist wertvolle »Quality time«! Zeit haben wir alle nur leider immer weniger – und fürs Kochen meist schon gar nicht. Wie gesunde, ausgewogene und vor allem mega leckere Familienküche in blitzschnell geht, zeigen jetzt die erfahrene Mutter Inga Pfannebecker und die bekannte Expertin für gesunde Familienküche Dagmar von Cramm. Ihre Praxistipps für den Turbo in der Küche und vor allem die vielen bunten Rezepte machen Express for Family zu einem echten Familienschatz! Heben Sie ihn jeden Tag neu: Ob mit dem One-Pot-Prinzip oder durch Kettenkochen, ob mit Hähnchen-Bohnen-Pfanne oder Blitz-Schoko-Pudding – schneller ging Familienküche noch nie!

Express for Family
22,00 

Mehr über die Autorinnen

Portraet Dagmar von Cramm kreis

Mit über 4 Millionen verkauften Büchern zählt Bestsellerautorin Dagmar von Cramm zu den bekanntesten Food-Journalistinnen und prominentesten Ernährungsexpertinnen Deutschlands.

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Inga Pfannebecker war jahrelang Food-Redakteurin bei namhaften Zeitschriften, bevor sie sich als freie Journalistin und Buchautorin selbstständig machte.

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