Overnight-Chia-Pudding
Das Rezept aus dem GU-Buch „Zuckerfrei“
Food-Bloggerin Hannah Frey ruft erneut zur Challenge auf. 40 Tage ohne Zucker! Und damit der Süßhunger auch zu seinem Recht kommt – unser Klassiker, der Overnight-Chia-Pudding.
Rezept für 2 Portionen |
Zubereitung: 15 MIN
Quellzeit: 12 STD.
Pro Portion: ca. 280 kcal | 10 g E | 20 g F | 11 g KH
Zutaten
100 ml Mandeldrink
1 Msp. gemahlene Vanille
2 EL rohes Kakaopulver
40 g Chia-Samen
100 g Himbeeren (ersatzweise aufgetaute TK-Himbeeren)
2 EL Kakao-Nibs
Zubereitungsschritte
- Den Mandeldrink mit der gemahlenen Vanille und dem rohen Kakaopulver mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Chia-Samen unterrühren und die Mischung ca. 10 Min. quellen lassen.
- Dann die Mandeldrink-Chia-Mischung noch mal gut durchrühren und auf zwei Schalen oder (Schraub-) Gläser verteilen. Abdecken oder verschließen und den Pudding über Nacht (8–12 Std.) in den Kühlschrank stellen und quellen lassen.
- Die Himbeeren verlesen und nur falls nötig abbrausen und trocken tupfen. Ein paar Beeren für die Garnitur beiseitelegen, den Rest in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Das Himbeerpüree auf dem Chia-Pudding verteilen. Den Pudding mit den Kakao-Nibs und den beiseitegelegten Beeren garnieren, servieren.
Gute Vorsätze
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Das Buch
Zuckerfrei
Wie jetzt, auf Zucker komplett - k-o-m-p-l-e-t-t! - verzichten? Das geht? Klar! Den Beweis dafür liefert Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Hannah Frey: In ihrem Kochbuch ruft sie zur Challenge auf. 40 Tage ohne Zucker! Ganz nach dem Motto Clean up your Kitchen hilft sie dabei, verstecktes Zuckersüß zu enttarnen und zeigt wie lecker zuckerfreie Ernährung ist. Healthy Breakfast und Detox Meals werden mit vollwertigen Fit-Foods gespickt. Und zwischendurch gibt es Drinks und Snacks- alles sugar-free, versteht sich! Außerdem Sweets für den süßen Vorrat. Wir versprechen: Das hat garantiert nichts mit Verzicht zu tun, sondern ist ein wunderbar neues und cleanes Lifestyle-Lebensgefühl mit unzähligen Feel-Good-and-Be-Happy-Momenten. Du willst mitmachen und deine Zeit zu Hause für die Challenge nutzen? Prima! Eine ganze Community unterstützt Dich auf Deinem Weg. Ob Facebook, Instagram, Twitter, Snapchat oder Pinterest - unter #projektzuckerfrei teilst Du Deine Erfolge. Also: Nichts wie raus aus der Zuckerfalle und rein ins Gute-Laune-Leben!