Autorenportrait_Annina Schäflein

Annina Schäflein

Autorin und Bloggerin

Annina Schäflein ist Expertin für eine gesunde Ernährung für Babys, Kleinkinder und Familien. Als ausgebildete Krankenschwester, Fachkraft für babygeleitete Beikost und zweifache Mama weiß sie, worauf es bei einer abwechslungsreichen und leckeren Familienküche ankommt. Sie ist Autorin bei GU und Rezeptentwicklerin für ein großes vegetarisches Foodmagazin und hat immer wieder neue kreative Ideen für leicht umzusetzende, leckere Rezepte, die der ganzen Familie schmecken und alle – auch kleine, manchmal kritische Esser – überzeugen. Mit ihren Rezepten zeigt sie, dass eine optimale Nährstoffversorgung sowie abwechslungsreiche, saisonale Gerichte ganz einfach sein können und dass auch zuckerfreie Rezepte gelingen und schmecken. Auch Lebensmittelunverträglichkeiten sowie besondere Lebenssituationen wie Schwangerschaft, Geburt und Wochenbett werden in den Rezepten berücksichtigt.

Seit der Gründung ihres Blogs im Sommer 2016 veröffentlicht sie dort gemeinsam mit Lena Merz Rezepte und Tipps für die breifreie Beikost. Mit der wachsenden Community stehen die beiden dabei fast täglich in persönlichem Austausch und wissen so, welche Fragen und Wünsche rund um die Baby- und Familienkost für die Leser/innen interessant sind. Auch durch die persönliche Beikostberatung und -Workshops begleitet sie Familien bei einem gesunden Ess-Alltag.

Das 2020 bei GU erschienene „Breifrei für Babys“ landete direkt auf der Spiegelbestsellerliste und überzeugt seitdem viele Familien mit leckeren Rezepten.

Die Bücher

Das große GU Breifrei-Kochbuch

Bekommt mein Baby alles, was es braucht? Verschluckt es sich nicht? Nichts beschäftigt Eltern mehr als diese Fragen, wenn die Umstellung auf breifreie Kost ansteht (baby led weaning). Welche Sorgen Mamas und Papas dann haben, wissen die Autorinnen ganz genau aus ihrer Social-Media-Community: Das große GU Breifrei-Kochbuch beantwortet alle wichtigen Fragen und ist mit seinen abwechslungsreichen Rezepten, die sich auch für die Großen aufpeppen lassen, das umfangreichste seiner Art. Ob Nussmus oder Linsenpuffer: Es deckt den ganzen Tag ab, vom Frühstück über gesunde Snacks bis zum Mittag- und Abendessen, hat Tricks für Picky Eater auf Lager und hilft vom Einkaufen bis zum Meal Prep mit allen Basics, die Eltern den Alltag erleichtern. Stressfrei!

Das große GU Breifrei-Kochbuch
19,99 

Publikationen der Autorin und weitere relevante Bücher