Kochen & Verwöhnen

Das muss man sich auf der Zunge zergehen lassen: Mit Butterkaramelleis, Himbeerjoghurt am Stiel, Limetten-Zitronen-Granita, Johannisbeersorbet mit Minze oder Nice…

Saucen – die Königsdisziplin in jeder Küche. Sie geben Gerichten den entscheidenden Kick, unterstreichen ihren Charakter oder spielen die Hauptrolle. Sie…

Der große Lafer Backen. In 60 Kapitel präsentiert der Sternekoch seine besten Rezepte, Schritt für Schritt in Bild und Text.…

Wer liebt es denn nicht, zu verreisen und hat in diesen Zeiten besonders große Lust auf Abenteuer? Die jüngste Sterneköchin…

Das Leben auskosten: Wie das gelingt, hat Spitzenkoch Christian Rach schon als Kind gelernt. Da duftete es nach Dampfnudeln, Kartoffelsuppe…

Gegensätze ziehen sich an. Nicht nur in der Liebe! Wenn Kevin Gedike, Shootingstar der deutschen Nachwuchs-Küchenchefs, sein Feuerwerk der Aromen…

Wild kochen – das ist gar nicht schwer. Autor Matthias F. Mangold zeigt, wie Sie ganz einfach in die Wild-Küche…

Neue heimische Produkte kennenlernen: Das möchten immer mehr Genießer! Regionalität verspricht Abwechslung und viele neue Geschmackserlebnisse und macht das Kochen…

In Ihrer Brust schlagen zwei Genießerherzen? Sie lieben Küchenklassiker à la Wiener Schnitzel, sind aber auch Küchen-Punk und rühren Wasabi…

Feinkost für den Feierabend: Sterneküche gilt als abgehoben und teuer, mit einer normalen Küche und normalen Geräten kaum zu kochen.…

Johann Lafer präsentiert hier die Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln werden ausgewählte Klassiker Schritt für Schritt in Bild…