Mit dem Sonderthema "Grillen"...

Fleisch, Fisch und Wild

Tierische Lebensmittel sind nach wie vor gefragt – warum auch nicht. Man kann sich ja ein bisschen darauf einstellen, welche Produkte man denn eigentlich kaufen, in der Küche zubereiten und dann essen möchte.

Natürlich sind Bio-Lebensmittel zu empfehlen! Ein Tier, das artgerecht aufgewachsen ist, ist dann eben ein anderes als das aus der Massentierhaltungen. Und wer da weniger ein Herz für Tiere hat, sollte dann doch eher auf seine Geschmackssinne horchen – die empfehlen das Bio-Produkt ohne Wenn und Aber.

Rezepte für Fleisch? Gibt es da nicht schon genug? Niemals sagen wir. Der Fantasie und dem Können unsrer Kochbuchautor*innen sind hier keine Grenzen gesetzt. Und sie entwickeln immer wieder was Neues, Aufregendes und unglaublich Köstliches.

Und dann gibt es ja nicht nur das Produkt Fleisch in seiner Vielfalt – es gibt auch die besondere Zubereitungsmethode, die mittlerweile so viele Begeisterte Anhänger:innen gefunden hat: den Grill. Ob mit direkter Hitze auf der Glut, indirekter Hitze, etwas ausgewogener auf dem Gasgrill, aromatisiert mit Räucherwerk – Grillen hat das ganze Jahr über Konjunktur.

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