Mit dem Sonderthema "Grillen"...

Fleisch, Fisch und Wild

Rezepte für Fleisch? Gibt es da nicht schon genug? Niemals sagen wir. Der Fantasie und dem Können unsrer Kochbuchautor*innen sind keine Grenzen gesetzt. Und sie entwickeln immer wieder was Neues, Aufregendes und unglaublich Köstliches. Wir empfehlen Bio-Produkte, also ausschließlich das Fleisch von Tieren, die artgerecht aufgewachsen sind. Und es muss ja auch nicht jeden Tag Fleisch sein….

Und dann gibt es ja nicht nur das Produkt Fleisch in seiner Vielfalt – es gibt auch die besondere Zubereitungsmethode, die mittlerweile so viele begeisterte Anhänger*innen gefunden hat: den Grill. Ob mit direkter Hitze auf der Glut, indirekter Hitze, etwas ausgewogener auf dem Gasgrill, aromatisiert mit Räucherwerk – Grillen hat das ganze Jahr über Konjunktur.

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