Die Welt in meiner Küche
Internationale Küche
Wusstest du, dass das Lieblingsessen der Deutschen Spaghetti bolognese ist (noch vor der Currywurst)? Ein Klassiker der italienischen Küche? Weit gefehlt: eigentlich ein mutiertes Mitbringsel der Italien-Liebhaber in die heimischen deutschen Gefilde.
Eine Bereicherung der besonderen Güte: Rezepte aus nahen und fernen Ländern. Hol dir dein Traumland in die eigenen vier Wände – zumindest das Essen daraus. Klar, manchmal können es nur Annäherungen sein oder eben Abwandlungen. Aber eines ist nicht mehr wegzudenken: eine thailändische Pho, leckeres Sushi aus Japan, scharfes Curry aus Indien, ein deftiges Shakshuka aus Israel oder würzig-erfrischendes Tabouleh aus dem Libanon. Und, natürlich, die „Klassiker“ Pasta und Pizza aus Italien, Paella aus Spanien, tarte tatin aus Frankreich oder Moussaka aus Griechenland. Was vergessen? Aber und wie! Die vielen, vielen Lieblingsgerichte, die wir alle haben.
Lass dich mit unseren Rezepten und unseren Autor*innen ein bisschen verzaubern und verführen.
Ausgewählte Beiträge und Rezepte
Italien vegan erleben
Italienisches Lebensgefühl vegan genießen
Dolve Vita in vegan? Geht! Und zwar einfach. Kaum eine Küche besticht so sehr mit ihren Gemüsen und fantasievollen Zubereitungen.
Rezept für Bärlauchpesto
Frühlingskraut Nr. 1 - frisches Grün auf deinen Teller
Bärlauch gehört zu den ersten Kräutern: Man riecht ihn bereits ab Mitte März in schattigen und feuchten Wäldern. Lecker: Bärlauchpesto.
One Pot Pasta: Alles aus einem Topf
Leckere Pasta ohne Firlefanz - Pasta alla Vesuviana
Du isst gerne Pasta? Und gerne oft und auch schnell zubereitet? Dann sind unsere One Pot Pasta Rezepte genau das Richtige für dich.
Mediterraner Nudelsalat
für die nächste Grillparty - einfach und schnell zubereitet
Grillparty - und der Beilagensalat fehlt? Probiere unseren mediterranen Nudelsalat, ein Klassiker unter den Sommersalaten!
Thailändischer Rindfleischsalat mit Konjak-Nudeln
Ein Low-Carb-Rezept für jeden Tag - schnell, einfach und alltagstauglich.
Ernähren Sie sich Low-Carb? Dann haben wir genau die richtigen Rezepte für Sie, wobei keiner auf seinen Lieblingskuchen verzichten muss!
Pasta al pollo
Nudel-Rezept mit Hähnchen
Pasta - wer liebt sie nicht. Manche sagen, einmal am Tag muss es eben Pasta oder ein Nudelgericht sein. Hier unser Gericht mit Huhn.
Superfood-Rezept: Nudeln mit Tomatensauce
Warum in diesen Nudeln Superkräfte schlummern
Wer braucht schon Superhelden, wenn er unsere Superfoods haben kann? Wir verraten, welche Nahrungsmittel mit besonderen Fähigkeiten ausgestattet sind.
Griechische Küche - neu entdeckt
Griechenland – die Wiege der vegetarischen Küche
Komm mit auf eine kulinarische Reise durch Griechenland: authentisch griechische Rezepte – von traditionell bis modern, und immer vegetarisch
Gemüsenudeln mit Ziegenkäsesauce
Schnell, lecker, Low Carb! Gesunder Genuss für jeden Tag
Probiere unsere schnellen und leckeren Rezepte aus Expresskochen Low Carb - für deine Gesundheit oder dein Abnehm-Programm.
Bollyfood Zuhause genießen
Tandoori-Huhn - Genuss für alle Sinne
Indische Küche und die gesundheitlich so wertvolle ayurvedische Küche haben einiges zu bieten: gesunder Genuss für alle Sinne.
Currys vom Feinsten
Indische Küche für Zuhause
Indische Küche par excellence - Currys. Als eines der bekanntesten und feinsten Curry-Gerichte gilt das Chicken Tikka Masala. Hier das Rezept.
Wraps
gewickelt und verhüllt
Wraps sind lecker und cool. Finde hier unsere Rezeptideen für deine Wraps - das andere Essen. To go, für Zwischendurch, als Feier-Grundlage.
Eine Pizza für jeden Geschmack
Einfach basic und doch besonders
Die Geschmäcker sind verschieden - kein Problem bei unserer Pizza für jeden Geschmack. Finde hier vier verschiedene Basic-Rezepte.
Vegetarische Auberginen-Lasagne
Ofenhit im Veggi-Style
Vegetarische Auberginen-Lasagne aus dem Ofen - eineinfach zuzubereitendes Gericht, gut für Koch-Einsteiger geeignet.
Nudeln ohne Kohlenhydrate
Gibt’s nicht? Gibt’s doch! Hier kommt der Beweis ...
Konjak-Pasta ist die Lösung für alle Low-Carb-Probleme: Mit den Nudeln werden Bolognese, Carbonara & Co. kohlenhydratfrei genossen. Unglaublich, aber wahr!
Original Thai Home-Style Kitchen
Typische Lieblingsgerichte, einfach nachkochen
Träumst du vielleicht von einer Reise nach Thailand? Besonders reizvoll ist natürlich der kulinarische Genussfaktor: Knackiger Papaya-Salat, würziges Pad Thai oder feuriges Garnelen-Curry...
Pasta – mehr als nur Nudeln
Und am allerbesten selbstgemacht!
Pasta selbermachen - das ist dann schon ein bisschen mehr Aufwand. Finde hier raffinierte und unwiderstehliche Saucen für deine Pasta.
Von wegen Salathunger
Diese Salate machen dich wirklich satt
Von Grünzeug wird man nicht satt? Falsch: Diese Salate machen eine gute Figur und garantiert rundum fit und glücklich. Jetzt nachkochen und genießen!
Italienisch genießen
Entdecke Italiens schönste Osterien
Sehnsuchtsort Italien - immer eine Reise Wert. Osterie d'Italia, der renommierte Slowfood-Führer, hilft dir zu deinem italienischen Genuss.
Griechisch kochen mit Vicky Leandros
Die Küche Hellas hat weit mehr zu bieten als Gyros und Souvlaki. Das zeigt uns Vicky Leandros in ihrem großen Familienkochbuch.
Sehnsucht nach italienischer Sommerküche?
Rezept für eine Torta di pomodori
Hole dir italienische Sommerküche nach Hause: verwöhne dich und die deinen mit geschmacksintensiven Tomaten in einem raffiniertem Rezept.
Chiasamen
Kleine Körner mit großer Wirkung
In Amerika schon lange verwendet, in Europa erst seit kurzem bekannt: Das Superkorn Chia. Die Samen stammen von einer mexikanischen Wüstenpflanze ab und sind wahre Powerpakete.
Türkischer Schneewittchen-Salat
Märchenhaft lecker und gesund
Spieglein, Spieglein an der Wand, welcher Bohnensalat ist der leckerste im ganzen Land? – Weiß die Bohne, schwarz die Olive, rot der Granatapfelkern: Diesen Salat isst jeder gern!
Kochen mit Deutschlands liebsten Bloggerinnen
Das erste Reisekochbuch von Kerstin und Larissa Brachvogel
Das Blogger-Duo Kerstin und Larissa Brachvogel eroberten mit ihrem Blog www.offwhiteblog.com die Herzen der Foodies im Sturm.
Bibimbap – das Original
Der Klassiker der koreanischen Küche
Reis, alle möglichen Beilagen und scharfe Sauce - das ist der Klassiker der koreanischen Küche, Bibimbap. Hier das Original-Rezept.
Vegane Ernährung leicht gemacht
Rezept für vegane Spaghetti Sojanese
Vegane Ernährung ist nicht schwer umzusetzen - dieses leckere Rezept für Spaghetti sojanese überzeugt auch hartnäckige Zweifler.
Veggie Grillen
Küchenpraxis und Grillrezept
Vegetarisches hat sich mittlerweile seinen Platz auf dem Grillrost erobert - völlig zurecht. Damit dir dein Gemüse aber auch schmeckt, braucht es ein bisschen Wissen zu Vorbereitung, Marinaden, Gewürzmischungen und Saucen, um Aromenvielfalt zu erzeugen. Super einfach und einfach immer gern gegessen: Fruchtige rote Paprikaschoten vom Grill. Und was man dann daraus noch so zaubern…
Außergewöhnliches vom Grill
Unwiderstehlicher Tintenfisch mit cremig-kräuterfrischer Füllung
Sie wollen nicht immer nur Fleisch und Gemüse grillen? Wie wäre es mit gefülltem Tintenfisch - vom Grill! Lesen Sie selbst
Räuchern ist das neue Grillen!
Königsdisziplin Räuchern für Grill-Fans
Frühling ist Grillzeit! Wer grillt will irgendwann mal mehr: Und landet bei der Königsdisziplin, dem Räuchern. Unser Rezept für dich!
Küchenparty mit Bestsellerautorin Donna Hay
Köstliche und gesunde Rezepte ruckzuck zubereitet
Super fresh: Die australische Starköchin Donna Hay präsentiert smarte Rezepte für die ganze Familie, die ruckzuck zubereitet sind.
Bunte Gerichte von nebenan
Unser faszinierendes Multi-Kulti-Kochbuch
Menschen aus 23 Nationen öffnen ihre Küche und lassen dich beim Kochen über ihre Schulter blicken: Entdecke Lieblingsrezepte aus aller Welt.
Arabischer Obstsalat
Das Rezept aus dem GU-Buch "Säure-Basen-Genussküche"
Wer schon einmal erfahren hat, wie wohltuend es ist, den säurebildenden Nahrungsmitteln die rote Karte zu zeigen, der legt gerne regelmäßig entlastende Auszeiten ein. Zum Beispiel mit diesem Arabischen Obstsalat.
Für den Reisehunger zu Hause
Börek »Freestyle«
Für 4 – 6 Personen ½ Bund Dill und/oder Petersilie 400 g Yufka-Teig (Kühlregal) 3 Eier (M oder L) 450–500 ml Milch 200 g Schafskäse (Feta) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Olivenöl 100 g geriebener Käse zum Überbacken (z.B. Mozzarella oder Gouda) 2 EL Schwarzkümmelsamen Zubereitungszeit: 15 Minuten Kühlzeit: 1 Stunde Backzeit: 50 Minuten…
Kulinarischer Sonnenaufgang
Kochen wie in Israel: So schmeckt’s original
Baba Ganoush, Shawarma und Falafel oder Shakshuka: Israelisches Essen ist so beliebt wie nie. Sicher hast auch du schon vom Food-Trend der Levante-Küche gehört.
One Pan Perfect
Smarte All-in-One-Gerichte von Bestsellerautorin Donna Hay
Kochen mit Star-Autorin Donna Hay: trendy Rezepte und Tipps für aromatisches, gesundes Soulfood – schnell und einfach zubereitet.
Frühlingsbote Spargel
Ein Spargel-Rezept der anderen Art
Spargel - es gibt ihn wieder. Unser spezielles Spargel-Rezept für dich, ein Rezept mit frischem Spargel und grüner Sauce.
Robin Schulz - Rob´s Barbecue
Die besten Grillrezepte von Star-DJ Robin Schulz
Die besten Grillrezepte von Star-DJ Robin Schulz: Der weltweit erfolgreiche Musikproduzent verrät dir seine coolsten BBQ-Hits – Burger, Steaks, Beilagen und mehr.
Willkommen zur Tex-Mex-Party!
Mit diesen Trendgerichten machst du deine Gäste scharf
Mit diesen mexikanisch-texanischen Trendgerichten machst du deine Gäste scharf. Guacamole, Tacos, Tortillas, Enchiladas, Chili con Carne & Co.
Vegetarische Crossover-Küche
Entdecke die Vielfalt der vegetarischen Küche!
Vegetarische Rezepte gibt es so gut wie in jeder Kultur. Unser Rezept aus der vegetarischen crossover-Küche ist der Frühjahrsknaller.
Grillrezept für den Winter
Lammkoteletts mit indischen Gewürzen
Der neue Grilltrend „Wintergrillen“ Grillen im Winter, das klingt ungewöhnlich? Ist es aber ganz und gar nicht. Wintergrillen liegt im Trend und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Laden Sie Familie oder Freude zu einem besonderen Event ein und veranstalten Sie ein Wintergrillen. Der Grill spendet Wärme und mit einem heißen Punsch oder Glühwein ist bestimmt…
Die 100 Lieblingsgerichte der Deutschen
Eine ultimative Hitliste!
Die ultimative Hitliste: Diese 100 absoluten Lieblingsrezepte müssen Sie nachkochen! Plus: Fakten, Tipps und Tricks, die Sie zum echten Foodie machen.
Wintergrillen
Heiß und kalt - kulinarische Gegensätze
Wintergrillen: Wir zeigen dir bereits seit Jahren, wie schön und kulinarisch köstlich das sein kann. Finde hier unsere Tipps und Rezepte!
Caesars Salad
Salat Klassiker
Eigentlich gilt der Caesars Salad als ur-amerikanisches Rezept. Finde hier Rezepte und Dressings deiner Wahl dazu.
Käsefondue
Der Silvester-Klassiker
Käsefondue, natürlich mit Kirschwasser, ist, neben Raclette, einer der Klassiker für ein schönes, gemeinsames Silvester-Essen.
Die angesagtesten Foodtrends unserer Blogger
Neues Futter für echte Foodies!
Neues Futter für echte Foodies! Diese Trendrezepte musst du ausprobieren: Indoor-BBQ, Meal Prep, Streetfood – von angesagten Bloggern kreiert.
Weber's Grillbibel Vol. 2
Das sind die besten Grillrezepte von Jamie Purviance
Weber's Grillbibel Vol.2 geht in die nächste Grillrunde: beste Grillrezepte von Grillmaster Jamie Purviance für dich zu Hause!
Weber‘s Grillbibel – unsere drei Bestseller
Die Grillsaison beginnt!
Hier eine Auswahl der besten Weber-Grillrezepte; reise mit uns - kulinarisch - durch die Grillwelt. Mit den großen DREI von Weber's und GU!
Die Kunst der Konditorei
Konditoren-Handwerk von TEUBNER
Das Kunsthandwerk des Backens ist die Konditorei. Mit dem TEUBER-Buch Kuchen und Torten kannst du selbst diese Kunstwerke zaubern.
Internationale Brotrezepte
Brote aus aller Welt
Foccacia, Naan-Brot, Zupfbrot oder Fladenbrot - die Küchen der Welt haben einiges an Brot Rezepten ( hier mit Hefeteig ) zu bieten.
Orientalische Rezepte fürs Familienessen
Multikulti-Küche von Persien bis Palästina
Von Persien bis Palästina: Orientalische Rezepte sind kulinarisch und kulturell eine Bereicherung. Lassen Sie sich von der Multikulti-Küche inspirieren!
Küchentrends aus Israel
Die Aromen des Morgenlandes auf deinem Teller
Kochen wie in Israel: Rezepte von Uri Buri und Stav Cohen. Gerichte aus dem Morgenland für jeden Tag und festliche Anlässe.
Sacher-Torte
Der berühmte Torten-Klassiker des Sacher-Hotels
Sacher-Torte - ein absoluter Torten-Klassiker. Ihre Heimat, das Hotel Sacher in Wien, kredenzt diese berühmte Köstlichkeit.
Die Deutschen und ihr Brot
Ein unschlagbares Team
Deutschland steht nicht nur für Fussball und Bier, sondern auch für Brot. Also warum nicht einfach mal das Brot selber backen? Immerhin ist DIY im Trend.
Rezept für Erdbeer-Rosen-Petits-Fours
Klein, süß und unwiderstehlich lecker
Filigrane Meisterwerke aus der Backstube: Erdbeer-Rosen-Petits-Fours - von zarter Konsistenz und fruchtigem Erdbeer-Geschmack
Endlich neue Spargel-Rezepte!
Frische Ideen für unseren heiß geliebten Frühlings-Favoriten
Spargel-Rezepte aus den Küchen der Welt: Ergänze die Klassiker - Spargelsuppe und Spargel mit Sauce hollandaise mit diesen Exoten.
Grillideen für den Sommer
Leckere Rezepte aus unseren Büchern
Grillideen für dein Sommerfest? Probiere doch mal den Saltimbocca-Spieß aus - egal ob mit Fleisch oder vegetarisch, passt eigentlich immer.
Gaumenschmaus vom Bauernhof
Regional, saisonal – einfach irre köstlich!
Nachhaltig Kochen ist für den „Next Chef Award“-Gewinner Marianus von Hörsten eine Selbstverständlichkeit - kommt er doch vom Bauernhof, der seit Jahrzehnten das Konzept von Demeter erfüllt.
Rezept - Gegrillter Fisch mit Kräutern
Sommerlich leicht und frisch
Unser Sommerrezept für dich - für einen lauen, warmen Sommerabend genau das Richtige. Mit einem grünen Salat ist das das perfekte Abendessen.
Die besten Weber-Grillrezepte
Die Grillsaison beginnt!
Hier eine Auswahl der besten Weber-Grillrezepte; reise mit uns - kulinarisch - durch die Grillwelt. Mit den großen DREI von Weber's und GU!