Die Welt in meiner Küche

Internationale Küche

Wusstest du, dass das Lieblingsessen der Deutschen Spaghetti bolognese ist (noch vor der Currywurst)? Ein Klassiker der italienischen Küche? Weit gefehlt: eigentlich ein mutiertes Mitbringsel der Italien-Liebhaber in die heimischen deutschen Gefilde.

Eine Bereicherung der besonderen Güte: Rezepte aus nahen und fernen Ländern. Hol dir dein Traumland in die eigenen vier Wände – zumindest das Essen daraus. Klar, manchmal können es nur Annäherungen sein oder eben Abwandlungen. Aber eines ist nicht mehr wegzudenken: eine thailändische Pho, leckeres Sushi aus Japan, scharfes Curry aus Indien, ein deftiges Shakshuka aus Israel oder würzig-erfrischendes Tabouleh aus dem Libanon. Und, natürlich, die „Klassiker“ Pasta und Pizza aus Italien, Paella aus Spanien, tarte tatin aus Frankreich oder Moussaka aus Griechenland. Was vergessen? Aber und wie! Die vielen, vielen Lieblingsgerichte, die wir alle haben.

Lass dich mit unseren Rezepten und unseren Autor*innen ein bisschen verzaubern und verführen.

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Spaghetti mit veganer Sauce

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Bärlauch gehört zu den ersten Kräutern: Man riecht ihn bereits ab Mitte März in schattigen und feuchten Wäldern. Lecker: Bärlauchpesto.

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One Pot Pasta: Alles aus einem Topf

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Mediterraner Nudelsalat

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Thailändischer Rindfleischsalat

Thailändischer Rindfleischsalat mit Konjak-Nudeln

Ein Low-Carb-Rezept für jeden Tag - schnell, einfach und alltagstauglich.

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Nudel-Rezept mit Hähnchen

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Caeser-Hähnchen-Salat-Wraps

Wraps

gewickelt und verhüllt

Wraps sind lecker und cool. Finde hier unsere Rezeptideen für deine Wraps - das andere Essen. To go, für Zwischendurch, als Feier-Grundlage.

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Autorin Vicky Leandros

Griechisch kochen mit Vicky Leandros

Die Küche Hellas hat weit mehr zu bieten als Gyros und Souvlaki. Das zeigt uns Vicky Leandros in ihrem großen Familienkochbuch.

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Sehnsucht nach italienischer Sommerküche?

Sehnsucht nach italienischer Sommerküche?

Rezept für eine Torta di pomodori

Hole dir italienische Sommerküche nach Hause: verwöhne dich und die deinen mit geschmacksintensiven Tomaten in einem raffiniertem Rezept.

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Auberginen-Lasagne

Vegetarische Auberginen-Lasagne

Ofenhit im Veggi-Style

Vegetarische Auberginen-Lasagne aus dem Ofen - eineinfach zuzubereitendes Gericht, gut für Koch-Einsteiger geeignet.

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Einfach basic und doch besonders

Die Geschmäcker sind verschieden - kein Problem bei unserer Pizza für jeden Geschmack. Finde hier vier verschiedene Basic-Rezepte.

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Gibt’s nicht? Gibt’s doch! Hier kommt der Beweis ...

Konjak-Pasta ist die Lösung für alle Low-Carb-Probleme: Mit den Nudeln werden Bolognese, Carbonara & Co. kohlenhydratfrei genossen. Unglaublich, aber wahr!

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Und am allerbesten selbstgemacht!

Pasta selbermachen - das ist dann schon ein bisschen mehr Aufwand. Finde hier raffinierte und unwiderstehliche Saucen für deine Pasta.

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thailändisches Essen

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Träumst du vielleicht von einer Reise nach Thailand? Besonders reizvoll ist natürlich der kulinarische Genussfaktor: Knackiger Papaya-Salat, würziges Pad Thai oder feuriges Garnelen-Curry...

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Indischer Linsensalat

Von wegen Salathunger

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Sehnsuchtsort Italien - immer eine Reise Wert. Osterie d'Italia, der renommierte Slowfood-Führer, hilft dir zu deinem italienischen Genuss.

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Die besten Grillrezepte von Star-DJ Robin Schulz: Der weltweit erfolgreiche Musikproduzent verrät dir seine coolsten BBQ-Hits – Burger, Steaks, Beilagen und mehr.

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Vegetarische Rezepte gibt es so gut wie in jeder Kultur. Unser Rezept aus der vegetarischen crossover-Küche ist der Frühjahrsknaller.

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Lammkoteletts mit indischen Gewürzen

Der neue Grilltrend „Wintergrillen“ Grillen im Winter, das klingt ungewöhnlich? Ist es aber ganz und gar nicht. Wintergrillen liegt im Trend und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Laden Sie Familie oder Freude zu einem besonderen Event ein und veranstalten Sie ein Wintergrillen. Der Grill spendet Wärme und mit einem heißen Punsch oder Glühwein ist bestimmt…

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Tacos mit Putenfleisch

Willkommen zur Tex-Mex-Party!

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Mit diesen mexikanisch-texanischen Trendgerichten machst du deine Gäste scharf. Guacamole, Tacos, Tortillas, Enchiladas, Chili con Carne & Co.

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Die 100 Lieblingsgerichte der Deutschen

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Die ultimative Hitliste: Diese 100 absoluten Lieblingsrezepte müssen Sie nachkochen! Plus: Fakten, Tipps und Tricks, die Sie zum echten Foodie machen.

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Chiasamen

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Kleine Körner mit großer Wirkung

In Amerika schon lange verwendet, in Europa erst seit kurzem bekannt: Das Superkorn Chia. Die Samen stammen von einer mexikanischen Wüstenpflanze ab und sind wahre Powerpakete.

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Kochen mit Deutschlands liebsten Bloggerinnen

Das erste Reisekochbuch von Kerstin und Larissa Brachvogel

Das Blogger-Duo Kerstin und Larissa Brachvogel eroberten mit ihrem Blog www.offwhiteblog.com die Herzen der Foodies im Sturm.

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Türkischer Schneewittchensalat

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Spieglein, Spieglein an der Wand, welcher Bohnensalat ist der leckerste im ganzen Land? – Weiß die Bohne, schwarz die Olive, rot der Granatapfelkern: Diesen Salat isst jeder gern!

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Vegane Spaghetti Sojanese

Vegane Ernährung leicht gemacht

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Vegane Ernährung ist nicht schwer umzusetzen - dieses leckere Rezept für Spaghetti sojanese überzeugt auch hartnäckige Zweifler.

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Bibimbap – das Original

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Der Klassiker der koreanischen Küche

Reis, alle möglichen Beilagen und scharfe Sauce - das ist der Klassiker der koreanischen Küche, Bibimbap. Hier das Original-Rezept.

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vegetarische Grillspiesse

Veggie Grillen

Küchenpraxis und Grillrezept

Vegetarisches hat sich mittlerweile seinen Platz auf dem Grillrost erobert - völlig zurecht. Damit dir dein Gemüse aber auch schmeckt, braucht es ein bisschen Wissen zu Vorbereitung, Marinaden, Gewürzmischungen und Saucen, um Aromenvielfalt zu erzeugen. Super einfach und einfach immer gern gegessen: Fruchtige rote Paprikaschoten vom Grill. Und was man dann daraus noch so zaubern…

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Grill mit Kohle

Räuchern ist das neue Grillen!

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Frühling ist Grillzeit! Wer grillt will irgendwann mal mehr: Und landet bei der Königsdisziplin, dem Räuchern. Unser Rezept für dich!

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Unwiderstehlicher Tintenfisch mit cremig-kräuterfrischer Füllung

Sie wollen nicht immer nur Fleisch und Gemüse grillen? Wie wäre es mit gefülltem Tintenfisch - vom Grill! Lesen Sie selbst

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Gericht auf Teller

Küchenparty mit Bestsellerautorin Donna Hay

Köstliche und gesunde Rezepte ruckzuck zubereitet

Super fresh: Die australische Starköchin Donna Hay präsentiert smarte Rezepte für die ganze Familie, die ruckzuck zubereitet sind.

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Unser faszinierendes Multi-Kulti-Kochbuch

Menschen aus 23 Nationen öffnen ihre Küche und lassen dich beim Kochen über ihre Schulter blicken: Entdecke Lieblingsrezepte aus aller Welt.

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Arabischer Obstsalat

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Das Rezept aus dem GU-Buch "Säure-Basen-Genussküche"

Wer schon einmal erfahren hat, wie wohltuend es ist, den säurebildenden Nahrungsmitteln die rote Karte zu zeigen, der legt gerne regelmäßig entlastende Auszeiten ein. Zum Beispiel mit diesem Arabischen Obstsalat.

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Mann liest Zeitung am Marktstand

Für den Reisehunger zu Hause

Börek »Freestyle«

Für 4 – 6 Personen ½ Bund Dill und/oder Petersilie 400 g Yufka-Teig (Kühlregal) 3 Eier (M oder L) 450–500 ml Milch 200 g Schafskäse (Feta) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Olivenöl 100 g geriebener Käse zum Überbacken (z.B. Mozzarella oder Gouda) 2 EL Schwarzkümmelsamen Zubereitungszeit: 15 Minuten Kühlzeit: 1 Stunde Backzeit: 50 Minuten…

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Israeli Flags In Jerusalem

Kulinarischer Sonnenaufgang

Kochen wie in Israel: So schmeckt’s original

Baba Ganoush, Shawarma und Falafel oder Shakshuka: Israelisches Essen ist so beliebt wie nie. Sicher hast auch du schon vom Food-Trend der Levante-Küche gehört.

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Weißer Spargel mit Soße

Frühlingsbote Spargel

Ein Spargel-Rezept der anderen Art

Spargel - es gibt ihn wieder. Unser spezielles Spargel-Rezept für dich, ein Rezept mit frischem Spargel und grüner Sauce.

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Autorin Donna Hay

One Pan Perfect

Smarte All-in-One-Gerichte von Bestsellerautorin Donna Hay

Kochen mit Star-Autorin Donna Hay: trendy Rezepte und Tipps für aromatisches, gesundes Soulfood – schnell und einfach zubereitet.

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Caesars Salad

Salat Klassiker

Eigentlich gilt der Caesars Salad als ur-amerikanisches Rezept. Finde hier Rezepte und Dressings deiner Wahl dazu.

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Käsefondue

Der Silvester-Klassiker

Käsefondue, natürlich mit Kirschwasser, ist, neben Raclette, einer der Klassiker für ein schönes, gemeinsames Silvester-Essen.

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Gegrillter Fisch mit Kräutern

Rezept - Gegrillter Fisch mit Kräutern

Sommerlich leicht und frisch

Unser Sommerrezept für dich - für einen lauen, warmen Sommerabend genau das Richtige. Mit einem grünen Salat ist das das perfekte Abendessen.

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Die besten Weber-Grillrezepte

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Die Grillsaison beginnt!

Hier eine Auswahl der besten Weber-Grillrezepte; reise mit uns - kulinarisch - durch die Grillwelt. Mit den großen DREI von Weber's und GU!

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BeefLambParty

Weber's Grillbibel Vol. 2

Das sind die besten Grillrezepte von Jamie Purviance

Weber's Grillbibel Vol.2 geht in die nächste Grillrunde: beste Grillrezepte von Grillmaster Jamie Purviance für dich zu Hause!

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Die angesagtesten Foodtrends unserer Blogger

Neues Futter für echte Foodies!

Neues Futter für echte Foodies! Diese Trendrezepte musst du ausprobieren: Indoor-BBQ, Meal Prep, Streetfood – von angesagten Bloggern kreiert.

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Marzipan, Schokolade, Kakao

Die Kunst der Konditorei

Konditoren-Handwerk von TEUBNER

Das Kunsthandwerk des Backens ist die Konditorei. Mit dem TEUBER-Buch Kuchen und Torten kannst du selbst diese Kunstwerke zaubern.

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Grillgut auf Pfanne

Weber‘s Grillbibel – unsere drei Bestseller

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Orientalische Rezepte fürs Familienessen

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Multikulti-Küche von Persien bis Palästina

Von Persien bis Palästina: Orientalische Rezepte sind kulinarisch und kulturell eine Bereicherung. Lassen Sie sich von der Multikulti-Küche inspirieren!

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Weißbrot aus dem Topf

Internationale Brotrezepte

Brote aus aller Welt

Foccacia, Naan-Brot, Zupfbrot oder Fladenbrot - die Küchen der Welt haben einiges an Brot Rezepten ( hier mit Hefeteig ) zu bieten.

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Warenkunde Israel

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Die Aromen des Morgenlandes auf deinem Teller

Kochen wie in Israel: Rezepte von Uri Buri und Stav Cohen. Gerichte aus dem Morgenland für jeden Tag und festliche Anlässe.

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Sacher-Torte

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Der berühmte Torten-Klassiker des Sacher-Hotels

Sacher-Torte - ein absoluter Torten-Klassiker. Ihre Heimat, das Hotel Sacher in Wien, kredenzt diese berühmte Köstlichkeit.

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Brot-Auslage

Die Deutschen und ihr Brot

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Deutschland steht nicht nur für Fussball und Bier, sondern auch für Brot. Also warum nicht einfach mal das Brot selber backen? Immerhin ist DIY im Trend.

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Wintergrillen

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Der neue Grilltrend für die kalte Jahreszeit

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Klein, süß und unwiderstehlich lecker

Filigrane Meisterwerke aus der Backstube: Erdbeer-Rosen-Petits-Fours - von zarter Konsistenz und fruchtigem Erdbeer-Geschmack

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Grüner und weißer Spargel mit Schinken

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Frische Ideen für unseren heiß geliebten Frühlings-Favoriten

Spargel-Rezepte aus den Küchen der Welt: Ergänze die Klassiker - Spargelsuppe und Spargel mit Sauce hollandaise mit diesen Exoten.

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Saltimbocca-Spieße

Grillideen für den Sommer

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Grillideen für dein Sommerfest? Probiere doch mal den Saltimbocca-Spieß aus - egal ob mit Fleisch oder vegetarisch, passt eigentlich immer.

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Regional, saisonal – einfach irre köstlich!

Nachhaltig Kochen ist für den „Next Chef Award“-Gewinner Marianus von Hörsten eine Selbstverständlichkeit - kommt er doch vom Bauernhof, der seit Jahrzehnten das Konzept von Demeter erfüllt.

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