Die Welt in meiner Küche
Internationale Küche
Wusstest du, dass das Lieblingsessen der Deutschen Spaghetti bolognese ist (noch vor der Currywurst)? Ein Klassiker der italienischen Küche? Weit gefehlt: eigentlich ein mutiertes Mitbringsel der Italien-Liebhaber in die heimischen deutschen Gefilde.
Eine Bereicherung der besonderen Güte: Rezepte aus nahen und fernen Ländern. Hol dir dein Traumland in die eigenen vier Wände – zumindest das Essen daraus. Klar, manchmal können es nur Annäherungen sein oder eben Abwandlungen. Aber eines ist nicht mehr wegzudenken: eine thailändische Pho, leckeres Sushi aus Japan, scharfes Curry aus Indien, ein deftiges Shakshuka aus Israel oder würzig-erfrischendes Tabouleh aus dem Libanon. Und, natürlich, die „Klassiker“ Pasta und Pizza aus Italien, Paella aus Spanien, tarte tatin aus Frankreich oder Moussaka aus Griechenland. Was vergessen? Aber und wie! Die vielen, vielen Lieblingsgerichte, die wir alle haben.
Lass dich mit unseren Rezepten und unseren Autor*innen ein bisschen verzaubern und verführen.
Ausgewählte Beiträge und Rezepte
One Pot Pasta: Alles aus einem Topf
Leckere Pasta ohne Firlefanz - Pasta alla Vesuviana
Du isst gerne Pasta? Und gerne oft und auch schnell zubereitet? Dann sind unsere One Pot Pasta Rezepte genau das Richtige für dich.
Griechische Küche - neu entdeckt
Griechenland – die Wiege der vegetarischen Küche
Komm mit auf eine kulinarische Reise durch Griechenland: authentisch griechische Rezepte – von traditionell bis modern, und immer vegetarisch
Wraps
gewickelt und verhüllt
Wraps sind lecker und cool. Finde hier unsere Rezeptideen für deine Wraps - das andere Essen. To go, für Zwischendurch, als Feier-Grundlage.
Currys vom Feinsten
Indische Küche für Zuhause
Indische Küche par excellence - Currys. Als eines der bekanntesten und feinsten Curry-Gerichte gilt das Chicken Tikka Masala. Hier das Rezept.
Chiasamen
Kleine Körner mit großer Wirkung
Chia, das Powerkorn der Maya, hat Einzug in unsere Küchen gefunden. Zurecht: Die Samen einer mexikanischen Wüstenpflanze sind supergesund!
Eine Pizza für jeden Geschmack
Einfach basic und doch besonders
Die Geschmäcker sind verschieden - kein Problem bei unserer Pizza für jeden Geschmack. Finde hier vier verschiedene Basic-Rezepte.
Italien vegan erleben
Italienisches Lebensgefühl vegan genießen
Italien vegan - Dolve Vita in vegan? Geht! Kaum eine Küche besticht so sehr mit ihren Gemüsen und fantasievollen Zubereitungen.
Vegetarische Auberginen-Lasagne
Ofenhit im Veggi-Style
Vegetarische Auberginen-Lasagne aus dem Ofen - eineinfach zuzubereitendes Gericht, gut für Koch-Einsteiger geeignet.
Pasta al pollo
Nudel-Rezept mit Hähnchen
Pasta - wer liebt sie nicht. Manche sagen, einmal am Tag muss es eben Pasta oder ein Nudelgericht sein. Hier unser Gericht mit Huhn.
Italienisch genießen
Entdecke Italien von seinen schönsten Seiten
Sehnsuchtsort Italien - immer eine Reise Wert. Unsere Rezept- und Info-Bücher helfen dir zu deinem italienischen Genuss zu Hause.
Sehnsucht nach italienischer Sommerküche?
Rezept für eine Torta di pomodori
Hole dir italienische Sommerküche nach Hause: verwöhne dich und die deinen mit geschmacksintensiven Tomaten in einem raffiniertem Rezept.
Original Thai Home-Style Kitchen
Typische Lieblingsgerichte, einfach nachkochen
Träumst du vielleicht von einer Reise nach Thailand? Besonders reizvoll ist natürlich der kulinarische Genussfaktor: Knackiger Papaya-Salat, würziges Pad Thai oder feuriges Garnelen-Curry...
Pasta – mehr als nur Nudeln
Und am allerbesten selbstgemacht!
Pasta selbermachen - das ist dann schon ein bisschen mehr Aufwand. Finde hier raffinierte und unwiderstehliche Saucen für deine Pasta.
Willkommen zur Tex-Mex-Party!
Mit diesen Trendgerichten machst du deine Gäste scharf
Mit diesen mexikanisch-texanischen Trendgerichten machst du deine Gäste scharf. Guacamole, Tacos, Tortillas, Enchiladas, Chili con Carne & Co.
Bollyfood Zuhause genießen
Tandoori-Huhn - Genuss für alle Sinne
Indische Küche und die gesundheitlich so wertvolle ayurvedische Küche haben einiges zu bieten: gesunder Genuss für alle Sinne.
Tteokbokki
Trendy Fastfood aus Südkorea
Ttekobokki - der scharfe Reiskuchen aus Südkorea. Und scharf heißt in diesem Fall wirklich scharf! Hier unser Rezept mit viel Chili.
Von wegen Salathunger
Diese Salate machen dich wirklich satt
Von Grünzeug wird man nicht satt? Falsch: Diese Salate machen eine gute Figur und schmeckt unglaublich lecker.
Vegetarische Crossover-Küche
Entdecke die Vielfalt der vegetarischen Küche!
Vegetarische Rezepte gibt es so gut wie in jeder Kultur. Unser Rezept aus der vegetarischen crossover-Küche ist der Frühjahrsknaller.
Bibimbap – das Original
Der Klassiker der koreanischen Küche
Reis, alle möglichen Beilagen und scharfe Sauce - das ist der Klassiker der koreanischen Küche, Bibimbap. Hier das Original-Rezept.
Rezept für Bärlauchpesto
Frühlingskraut Nr. 1 - frisches Grün auf deinen Teller
Bärlauch gehört zu den ersten Kräutern: Man riecht ihn bereits ab Mitte März in schattigen und feuchten Wäldern. Lecker: Bärlauchpesto.
One Pan Perfect
Smarte All-in-One-Gerichte von Bestsellerautorin Donna Hay
Kochen mit Star-Autorin Donna Hay: trendy Rezepte und Tipps für aromatisches, gesundes Soulfood – schnell und einfach zubereitet.
Griechisch kochen mit Vicky Leandros
Die griechische Küche hat weit mehr zu bieten als Gyros und Souvlaki. Das zeigt uns Vicky Leandros in ihrem großen Familienkochbuch.
Grillrezept für den Winter
Lammkoteletts mit indischen Gewürzen
Der neue Grilltrend „Wintergrillen“ Grillen im Winter, das klingt ungewöhnlich? Ist es aber ganz und gar nicht. Wintergrillen liegt im Trend und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Laden Sie Familie oder Freude zu einem besonderen Event ein und veranstalten Sie ein Wintergrillen. Der Grill spendet Wärme und mit einem heißen Punsch oder Glühwein ist bestimmt…
Türkischer Schneewittchen-Salat
Märchenhaft lecker und gesund
Koch doch mal türkisch! Hier unser Rezept: Schneewittchen-Salat – weiß die Bohne, schwarz die Olive, rot der Granatapfelkern!
Thailändischer Rindfleischsalat mit Konjak-Nudeln
Ein Low-Carb-Rezept für jeden Tag - schnell, einfach und alltagstauglich.
Ernährst du dich Low-Carb? Dann haben wir genau die richtigen Rezepte: dieser Rindfleischsalat wird mit Konjak-Nudeln zubereitet.
Arabischer Obstsalat
Das Rezept aus dem GU-Buch "Säure-Basen-Genussküche"
Ein Frischewunder, nicht nur im Sommer. Und das Beste: er fördert den Stoffwechsel und entlastet den Körper. Zum Detoxen und Genießen.
Für den Reisehunger zu Hause
Börek »Freestyle«
Hunger auf die Ferne, aber keine Reise in Sicht? Probiere unser Börek-Rezept, ein Mitbringsel aus der Orientküche. Einfach lecker!!!
Kulinarischer Sonnenaufgang
Kochen wie in Israel: So schmeckt’s original
Baba Ganoush, Shawarma und Falafel oder Shakshuka: Israelisches Essen ist so beliebt wie nie. Sicher hast auch du schon vom Food-Trend der Levante-Küche gehört.
Tapas: kleine Häppchen mit großem Geschmack
Häppchenweise ans Mittelmeer
Mit den leckeren Antipasti, Tapas & Mezze Rezepten zaubert man sich Mittelmeerflair schnell und einfach zuhause auf den Teller.
Wenn ich das kann, kannst du das auch!
Die persönliche Rezeptsammlung von TV-Star Linda Zervakis
Essen gehört zu Linda Zervakis Lieblingsbeschäftigungen, doch bis vor Kurzem hatte sie keine Ahnung vom Kochen.
Caesar Salad
Salat Klassiker
Eigentlich gilt der Caesar Salad als ur-amerikanisches Rezept. Finde hier Rezepte und Dressings deiner Wahl dazu.
Käsefondue
Der Silvester-Klassiker
Käsefondue, natürlich mit Kirschwasser, ist, neben Raclette, einer der Klassiker für ein schönes, gemeinsames Silvester-Essen.
Granatapfel
Wunderschöne Power-Kerne
Granatapfel - köstlich, gesund und einfach wunderschön. Dank seiner vielen kleinen, leuchtend roten Fruchtkerne überzeugt der Malum punica.
Easy Indien
TV-Koch Alex Wahi präsentiert Lieblingsrezepte aus seiner zweiten Heimat
Kurkuma, Kardamon, Kreuzkümmel und natürlich Chili und Curry: TV-Koch Alex Wahi zeigt uns die indische Küche.
Japan - Washoku
Lerne die Harmonie der Speisen kennen
Japanische Küche - Washoku. Finde die 5 Grundprinzipien der japanischen Küche im Westen umgesetzt - Genuss vom Feinsten.
Nudelsuppe
Heiß geliebt!
Nudelsuppe - immer gerne heiß geliebt. Unsere Rezepte für den hiesigen Klassiker, aber auch für internationale Suppen wie Pho oder Ramen.
Die angesagtesten Foodtrends unserer Blogger
Neues Futter für echte Foodies!
Neues Futter für echte Foodies! Diese Trendrezepte musst du ausprobieren: Indoor-BBQ, Meal Prep, Streetfood – von angesagten Bloggern kreiert.
Küchentrends aus Israel
Die Aromen des Morgenlandes auf deinem Teller
Kochen wie in Israel: Rezepte von Uri Buri und Stav Cohen. Gerichte aus dem Morgenland für jeden Tag und festliche Anlässe.
Weber's Grillbibel Vol. 2
Die besten Grillrezepte von Jamie Purviance
Weber's Grillbibel Vol.2 geht in die nächste Grillrunde: beste Grillrezepte vom ulitimativen Grillmaster Jamie Purviance für dich zu Hause!
Orientalische Rezepte fürs Familienessen
Multikulti-Küche von Persien bis Palästina
Von Persien bis Palästina: Orientalische Rezepte sind kulinarisch und kulturell eine Bereicherung. Lassen dich davon inspirieren!