Alles zum Thema

Gesunde Ernährung

Gesund essen ist ein Thema, das uns alle immer wieder beschäftigt. Viele Menschen haben den Wunsch fit und vital zu sein, und wissen, dass eine gesunde Ernährung dazu ein wichtiger Eckpfeiler ist.

Finde auf unseren Themen- und Beitragsseiten, unterschiedliche Ansätze und Methoden für eine gesunde und vitalisierende Küche, immer untermauert von Medizinern und Ernährungswissenschaftlern. Und unsere vielen Beiträge zur grünen Küche haben den Aspekt der Nachhaltigkeit und des Abnehmens besonders akzentuiert mit aufgenommen.

Ausgewählte Beiträge und Rezepte

Eier

Vitamin-B12

Ein tierisches Vitamin

Vitamin B12 spielt eine Sonderrolle in der Ernährung; Vegetarier, vor allem aber Veganer müssen sich mit diesem Vitamin auseinandersetzen.

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Ostergebäck

Vegane Ostern

Klingt ein bisschen, als ob das nicht zusammenpasst - vegane Ostern! Ostern ohne Eier? Ohne Osterlamm? Ohne Kuchen? Finde hier tolle Rezepte!

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Frau geht eine Treppe hoch

Vegan to go

Eine Anleitung für das Essen unterwegs

Vegan zu kochen ist kein Hexenwerk. Die Rezepte lassen sich im Handumdrehen auf den Tisch zaubern. Ja, auf den Tisch!

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Chiasamen

Chiasamen

Kleine Körner mit großer Wirkung

In Amerika schon lange verwendet, in Europa erst seit kurzem bekannt: Das Superkorn Chia. Die Samen stammen von einer mexikanischen Wüstenpflanze ab und sind wahre Powerpakete.

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Dirty Vegan

Stark vegan!

Köstliche vegane Rezepte von Stuntman Matt Pritchard

So gesund und abwechslungsreich ist vegane Ernährung: „Dirty Sanchez“-Starkoch und Stuntman Matt Pritchard zeigt in Dirty Vegan seine besten Rezepte.

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Asiatischer Salat Edamame

Vegetarische Rezepte zum Abnehmen

Veggie-Diät von Dr. Matthias Riedl

Die vegetarische Diät von Dr. Matthias Riedel: Abnehmen nach dem erfolgreichen 20:80-Prinzip mit leckeren Rezepten und ohne Jo-Jo!

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Doc Esser

Health Food Rock´n´Roll

Health-Food vom TV-Mediziner Doc Esser

So cool geht gesund! Der bekannte TV-Mediziner Doc Esser verrät dir gesunde Rezepte, die rocken: Mit Kale-Chips & Co. macht Health-Food richtig Spaß.

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Quinoasalat

Quinoa-Rezepte

Kleine Powerpakete kommen groß raus

Kochen mit Quinoa liegt voll im Trend. Warum Quinoa-Rezepte in aller Munde sind, was das kleine Korn wirklich kann und warum die Quinoa dem Couscous gerade seinen Rang abläuft?

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Johannes Wimmer

Arztsprech für alle

Dr. Johannes Wimmer übersetzt medizinischen Fachjargon

Medizinischer Fachjargon einfach erklärt: Dr. Johannes Wimmer übersetzt kompliziertes Arztdeutsch. Fachbegriffe und Gesundheitstipps auf einen Blick.

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Vegane Lebensmittel

Vegane Lebensmittel

Tofu, Tempeh, Seitan und Co.

Willkommen in der spannenden Welt der veganen Lebensmittel! Damit du bei Tofu, Tempeh, Seitan und Co. den Überblick behältst, stellen wir dir jetzt vegane Lebensmittel vor.

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Tasse Tee_grüner-Kaffee

Grüner Kaffee

Gesundbrunnen und Abnehmhilfe

Grüner Kaffee - Wundermittel zum Abnehmen? Vielleicht nicht ganz: aber die grüne Bohne unterstützt eine Diät und fördert das Immunsystem.

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Verschiedene Heilkräuter zum Trocknen

Die Top 10 der Kräuter und Heilpflanzen

Gesund werden und abnehmen

Kamille gegen Schnupfen, Salbei gegen Halsweh … Schon in der Antike nutzten Ärzte Heilpflanzen, um Krankheiten zu behandeln.

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Fettleber_006_007_Aufmacher_Theorie_Beitragsbild

Fettleber

Die heimliche Volkskrankheit - tue deiner Gesundheit was Gutes

Fettleber hat ihre Ursachen, wie alle Zivilisationerkrankungen, in falscher Ernährung und mangelnder Bewegung. Finde hier alle Infos dazu!

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Kuerbis Roter Zentner Rouge

Kürbissorten im Überblick

Warenkunde zum beliebten Herbstgemüse

Ein Oktober ohne Kürbis - das wollen wir uns nicht vorstellen! Mittlerweile haben Kürbisse in allen Formen und Farben Einzug in unsere Küchen erhalten.

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Detox_Kürbissuppe

Detox-Suppen

Frisch, unbehandelt, vollwertig: einfach clean und köstlich

Du willst eine Detox-Kur machen, dir sind aber Smoothies einfach zu "kalt" ? Dann ist es nun allerhöchste (Jahres-)Zeit für heiße Suppen.

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8338-3663_063_Detok-Kur_Detox-Greenie

Entgiften

Mit der Detox-Kur zu mehr Energie

Du willst Dich frischer und fitter fühlen? Dann wird es Zeit, dass Du Deinen Körper einem Frühjahrsputz unterziehst. Mit dieser Detox-Kur!

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grüner Smoothie

Detox im Glas: Grüne Smoothies

Powerdrinks aus der Natur

Detoxen leicht gemacht: dank unserem grünen Smoothies hast du das perfekte Detox-im-Glas. Gesunder Powerdrink für den Start in den Tag!

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Himbeeren

Sirtfood

Sanfter Stress für eine straffe Figur

So verlor Adele bis zu 45 Kilo! Die Diät, mit der du wirklich gesund und genussvoll abnimmst, dank körpereigener Abnehmstoffe.

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Wirsing-Eierkuchen-Rolle

Schlank im Schlaf vegetarisch

Eiweißgerichte ohne Tier

Die Insulin-Trennkost, nach der Schlank im Schlaf Methode von Dr. Pape, jetzt auch vegetarisch. Köstliche Eiweiß-Gerichte sind garantiert!

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Korb mit Gemüse, Obst und Brot

Richtig Essen nach dem Fasten

Wie du mit allen Sinnen genießt und schlank bleibst

Hast du gerade eine Fastenperiode hinter dir? Dr. med. Hellmut Lützner und der Küchenmeister und Diätkoch Helmut Million wissen, was du jetzt benötigst.

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Kiechle Frühstück

Gute Vorsätze für die Gesundheit

Ganzheitliche Gesundheit dank gesunder Ernährung, der natürlichen Hausapotheke und dem Selbermachen von Pflegeprodukte mit natürlichen Substanzen.

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Mexikanische Polenta Pancakes

Zuckerfreies Rezept

Mexikanische Polenta-Pancakes

Wie jetzt, auf Zucker komplett - k-o-m-p-l-e-t-t! - verzichten? Das geht? Klar! Den Beweis dafür liefert Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Hannah Frey: In ihrem nigelnagelneuen Kochbuch ruft sie zur Challenge auf. Tolle zuckerfreie Rezepte und Tipps warten auf Sie!

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Burger

Heißhunger: Die besten Tipps und Tricks gegen Lust auf Süßes

Heißhunger kennt nahezu jeder, möglichst sofort muss ein Eis oder ein Stück Kuchen her. Doch wie entsteht Heißhunger und was kann man dagegen tun? Wir verraten es Dir.

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Detoxsäfte

Dos and Don’ts beim Detoxen

Erfahre hier die Basics, was beim Detoxen geht - und was nicht. Das sind natürlich Empfehlungen, die du für dich modifizieren kannst.

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Heisse Zitrone

Hilft Vitamin C bei Erkältung

Vitamine zur kalten Jahreszeit

Die berühmte heiße Zitrone mit Vitamin C verhindert zwar keine Erkältung, hilft aber den Verlauf und die Dauer der Erkrankung abzuschwächen.

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Daniela Katzenberger

Köstliches "Katzenfutter"

Daniela Katzenberger präsentiert unkomplizierte Lieblingsgerichte

Lieblingsrezepte von der Katze: Daniela Katzenberger präsentiert schnelle Rezepte und Snacks für unterwegs, Kindergeburtstag, Familienküche und Festessen.

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Spargel-Kartoffel_027_4_spargel_frittata_022

Spargel und Kartoffel neu kombiniert

Saisonales vegetarisches Rezept

Spargel mit Kartoffeln kombinieren ist eine bewährte Tradition. Hier unser Rezept für eine Spargel-Frittata mit Süßkartoffeln.

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Blattsalat mit Steakstreifen

Rainbow-Rohkostrollen

Leckere Rawfood-Vorspeise

Buntküche = Gesundküche! Das Rezept für die leckeren Rohkostrollen ist nicht die einzige Köstlichkeit aus der Rainbowküche aber ein gesunder und leckerer, powerbringender Snack für Zwischendurch.

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Gemüse und Beeren

Die Alpha-Omega-Formel

Welcher Ernährungstyp bist du? Mach den Test!

Du möchtest raus aus dem Dschungel der irrwitzigen Trend-Diäten und Ernährungs-News? Wir zeigen dir einen einfachen Weg zurück zu einer natürlichen und gesunden Ernährungsweise.

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Aufmacher Avocado

Die besten Avocado-Rezepte von GU

So hast du das Superfood noch nie gegessen

So hast du Avocados noch nie gegessen! Kreative, extrem leckere Rezepte für das Superfood sowie alle wichtigen Tipps und Tricks zur gesunden It-Frucht.

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Olivenzweig, Oliven und Olivenöl

Mehr Lebenskraft mit Powerstoffen aus der Natur

Jung, strahlend und gesund

Heilpraktikerin Monika Drexel zeigt in "Geheimnisse aus meiner Naturheilpraxis" natürliche Zutaten für Gesundheit, Schönheit und Lebenskraft.

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Bärlauchpesto

Rezept für Bärlauchpesto

Frühlingskraut Nr. 1 - frisches Grün auf deinen Teller

Bärlauch gehört zu den ersten Kräutern: Man riecht ihn bereits ab Mitte März in schattigen und feuchten Wäldern. Lecker: Bärlauchpesto.

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Stillleben Küchensachen

Schnelles Abendessen

Kochen in Rekordzeit

Nach der Arbeit noch den Großeinkauf im Supermarkt erledigen und dann stundenlang am Herd stehen? Das geht gar nicht! Liebe Feierabend-Genießer passt gut auf, hier kommen die besten Tipps für ein gesundes und schnelles Abendessen – inklusive Turbo-Rezepte zum Nachkochen.

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Vegane Spaghetti Sojanese

Vegane Ernährung leicht gemacht

Rezept für vegane Spaghetti Sojanese

Vegane Ernährung ist nicht schwer umzusetzen - dieses leckere Rezept für Spaghetti sojanese überzeugt auch hartnäckige Zweifler.

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Kürbis

Kürbis Küchenpraxis

Kürbis perfekt vorbereiten

Um einen Kürbis von der harten Schale zu befreien und sein Fruchtfleisch küchenfertig vorzubereiten, bedarf es folgender Küchenpraxis.

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Salat

Genussvoll abnehmen

mit Schlank im Schlaf-Rezepten

Abnehmen mit Genuss – geht das? Oh ja! Die Schlank im Schlaf-Rezepte machen es möglich. Hier kommen die leckersten Gründe für eine Diät. Lust auf eine Diät, die Spaß macht?

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Ofen-Süßkartoffeln mit Brokolisalat und Tofunaise

Vor allem Gemüse: So noch nie geschmeckt!

Von Zoodles bis Süsskartoffeltoast

Trends der neuen Gemüseküche in einem Buch. Rezepte mit Gemüse, Green Power, Salate, Low Carb und glutenfrei: Gemüse zubereiten und kombinieren, vegetarisch

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4 Rezepte für tolle Gemüsebratlinge

Jetzt Veggie-Gerichte für die ganze Familie entdecken

Entdecken Sie die tollen vegetarischen Gerichte aus „Veggie for Family“ und probieren Sie die vier Gratisrezepte für Gemüsebratlinge aus!

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Sprossen und Keime

Vegane Rezepte

So easy geht vegan

Star-Bloggerin Nicole Just alias „La Veganista“ hat neue Ideen für vegane Rezepte im Gepäck: schnell, einfach und voller Geschmack.

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Lebensmittel

Fitte Abwehrkräfte

So bist du gut geschützt

Ein gutes Immunsystem ist der beste Schutz vor Virken und Bakterien. Wer über gute Abwehrkräfte verfügt, übersteht Erkrankungen schneller und besser.

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veganer Brotaufstrich

Vegane Brotaufstriche

Schnell und einfach selbstgemacht

Mal einen herzhaften Belag auf Brot oder Brötchen? Geht auch in vegan. Unsere Brotauftstriche sind schnell und einfach zubereitet - und lecker

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Kürbis Papaya Suppe

Veggie goes Freestyle

Spannend kombiniert für überraschende Geschmackserlebnisse

Die Ernährungswissenschaftlerin und Foodstylistin Anne-Katrin Weber hat für "Veggie kann auch anders" Rezepte zerlegt, neu gemischt und anders kombiniert.

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Weihnachten vegan genießen

Weihnachten vegan genießen

Rezept für Tofuknödel auf Kirschenspiegel und Schokosauce

Sie möchten auch an Weihnachten vegan essen? Kein Problem mit unserem Rezept für Tofuknödel, einer leckeren Alternative zu Topfenknödeln. So schmeckt es auch an Weihnachten!

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Schnelle Salate

Schnelle vegetarische Rezepte

Schnelle Rezepte für Vegetarier

Wenn du bisher glaubtest vegetarische Gerichte kochen sei zu aufwendig für deinen hektischen Alltag, dann kannst du dich mit dem Buch „Vegetarisch für Faule“ auf jede Menge leckere Überraschungen freuen.

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Indischer Linsensalat

Von wegen Salathunger

Diese Salate machen dich wirklich satt

Von Grünzeug wird man nicht satt? Falsch: Diese Salate machen eine gute Figur und garantiert rundum fit und glücklich. Jetzt nachkochen und genießen!

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Hülsenfrüchte

Ein Lob auf gute Kohlenhydrate

Kohlenhydrate - sie werden oft kritisch beäugt, gerade bei Diäten! Wir erklären, welche Kohlenhydrate für die Gesundheit wertvoll sind!

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Veganes Gulasch

Veganes Gulasch

Veganes Gulasch - Klassiker der Hausmannskost

Vegan kochen ist nicht schwer - und wer klassische Hausmannskost liebt, findet hier im veganen Gulasch eine Köstlichkeit auf seinem Teller.

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Radicchio Ziegenkäse Keto

Mit ketogener Ernährung länger jung & gesund

Fasten ist ganz einfach – fasten kann jeder!

Bei der ketogenen Ernährung landen wenig Kohlenhydrate dafür viele gesunde Fette und jede Menge Eiweiß auf dem Teller.

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Tomatensuppe mit Gemüse

Gesundmacher Intervallfasten

80 Genuss-Rezepte zum Trendthema Intervallfasten von unseren Bestsellerautorinnen

80 Genuss-Rezepte zum Trendthema Intervallfasten von Ernährungsmedizinerin Dr. med. Petra Bracht und Vegan-Starköchin Nicole Just

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all_about_green_superfoods

Bete-Suppe mit Minz-Joghurt-Topping

das Rezept aus dem GU-Buch "Green Cooking"

Hol dir den healthy Kick in deine Küche und mehr Glow für deinen Body.

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